Tatar wołowy
Dla niektórych – totalne nieporozumienie, dla innych: przysmak, bez którego nie wyobrażają sobie życia. Mowa oczywiście o tatarze! Jeżeli zaliczasz się do grupy koneserów tej klasycznej przystawki, nasz przepis na tatar wołowy jest właśnie dla Ciebie. Jak go przygotować? Poza surowym mięsem i żółtkiem będą Ci potrzebne m.in. oliwa, cebula i ogórki. Na samą myśl cieknie Ci ślinka? To smacznego!
📊 Wartości odżywcze
270 kcal
Kalorie
24g
Białko
12g
Tłuszcze
18g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
wołowiny200 g
żółtka1 sztuka(20 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
wody0,1 szklanki(30 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
ogórków2 sztuki(100 g)
chleba2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso siekamy lub mielimy. Dodajemy olej, żółtko, sól, pieprz i wodę. Dokładnie wyrabiamy, dodajemy tyle wody, aż tatar stanie się delikatnie kleisty. Wszystkie składniki powinny być zimne.
2
Dzielimy na 2 porcje, kładziemy na talerz.
3
Obok tatara kładziemy posiekaną cebulę i ogórki. Podajemy z pieczywem.