Teriyaki nie kurczak
Chińczyk w wersji wegańskiej? A czemu nie! Przepis na teriyaki nie kurczak to świetna alternatywa na obiad, jeśli ograniczasz mięso i masz ochotę na coś bardziej egzotycznego. Cały sekret potrawy tkwi w sosie – miód, ostra papryka i sos sojowy – oblane nim kotlety sojowe do złudzenia przypominają kurczaka. Całość dopełnia ryż, sałatka z marchewki i ogórka oraz sezam. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
23g
Białko
18g
Tłuszcze
75g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
kotletów sojowych 5 sztuk
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
miodu 1 łyżeczka
wody 0.1 szklanki
skrobi ziemniaczanej 0.5 łyżki
papryki ostrej suszonej 0.5 łyżeczki
ryżu basmati 50 g
ogórka 1 sztuka
marchewki 1 sztuka
nasion sezamu 2 łyżeczki
szczypiorku 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Kotlety sojowe zalewamy ciepłą wodą ponad wysokość kotletów i zostawiamy do namięknięcia na ok. 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę i odciskamy nadmiar płynu z kotletów sojowych.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Kotlety sojowe dzielimy na kawałki i posypujemy przyprawami. W miseczce mieszamy składniki sosu.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kotlety sojowe i obsmażamy do zarumienienia. Następnie wlewamy sos, mieszamy dokładnie i podsmażamy jeszcze przez ok. 1-2 minuty stale mieszając. Część sosu możemy pozostawić do polania dania.
5
Warzywa kroimy w drobne plasterki lub słupki.
6
Na talerzu układamy ryż, kotlety i pokrojone warzywa. Całość polewamy sosem, jeśli nie dodawaliśmy całego na patelnię.
7
Gotowe danie posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.