Teriyaki nie kurczak
Chińczyk w wersji wegańskiej? A czemu nie! Przepis na teriyaki nie kurczak to świetna alternatywa na obiad, jeśli ograniczasz mięso i masz ochotę na coś bardziej egzotycznego. Cały sekret potrawy tkwi w sosie – miód, ostra papryka i sos sojowy – oblane nim kotlety sojowe do złudzenia przypominają kurczaka. Całość dopełnia ryż, sałatka z marchewki i ogórka oraz sezam. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
23g
Białko
18g
Tłuszcze
75g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kotletów sojowych5 sztuk(30 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
wody0,1 szklanki(30 g)
skrobi ziemniaczanej0,5 łyżki(5 g)
papryki ostrej suszonej0,5 łyżeczki(2 g)
ryżu basmati50 g
ogórka1 sztuka(150 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
nasion sezamu2 łyżeczki(10 g)
szczypiorku1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kotlety sojowe zalewamy ciepłą wodą ponad wysokość kotletów i zostawiamy do namięknięcia na ok. 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę i odciskamy nadmiar płynu z kotletów sojowych.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Kotlety sojowe dzielimy na kawałki i posypujemy przyprawami. W miseczce mieszamy składniki sosu.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kotlety sojowe i obsmażamy do zarumienienia. Następnie wlewamy sos, mieszamy dokładnie i podsmażamy jeszcze przez ok. 1-2 minuty stale mieszając. Część sosu możemy pozostawić do polania dania.
5
Warzywa kroimy w drobne plasterki lub słupki.
6
Na talerzu układamy ryż, kotlety i pokrojone warzywa. Całość polewamy sosem, jeśli nie dodawaliśmy całego na patelnię.
7
Gotowe danie posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.