Tikka masala z seitanem
Przepis na orientalny, wegański posiłek? Tikka masala z seitanem poleca się na obiad! To tradycyjne danie kuchni indyjskiej jest świetnym pomysłem na niebanalny, a zarazem zbilansowany obiad. Kolorowe danie pełne jest roślinnego białka, błonnika pokarmowego i antyoksydantów. Cały sekret potrawy tkwi w aromatycznym, lekko pikantnym sosie na bazie cebuli, papryki, pomidorów, mleczka kokosowego i przypraw – czosnku, garam masala, pieprzu i soli. Danie rozgrzewa, syci na długo i świetnie nadaje się do spożycia w pracy lub szkole. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
573 kcal
Kalorie
49g
Białko
16g
Tłuszcze
58g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 200 g
seitana 1.7 opakowania
jogurtu roślinnego 0.6 opakowania
garam masala 2 łyżeczki
kurkumy 1 łyżeczka
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
czosnku 1 ząbek
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
pomidorów z puszki 1 opakowanie
mleczka kokosowego 0.5 opakowania
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
czosnku 1 łyżeczka
garam masala 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego. Kroimy w kostkę.
3
W miseczce mieszamy jogurt, garam masala, kurkumę, paprykę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Kawałki seitenu obtaczamy w jogurcie z przyprawami, pozostawiamy na min. 15 min.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy seitan (razem z marynatą) przez 5-7 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
5
Cebulę siekamy. Paprykę kroimy w kostkę.
6
W rondlu rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i paprykę.
7
Dodajemy pomidory, mleczko kokosowe i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na niewielkiej mocy palnika przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
8
Dodajemy podsmażony seitan, mieszamy.
9
Podajemy z ryżem.