Tikka masala z seitanem
Przepis na orientalny, wegański posiłek? Tikka masala z seitanem poleca się na obiad! To tradycyjne danie kuchni indyjskiej jest świetnym pomysłem na niebanalny, a zarazem zbilansowany obiad. Kolorowe danie pełne jest roślinnego białka, błonnika pokarmowego i antyoksydantów. Cały sekret potrawy tkwi w aromatycznym, lekko pikantnym sosie na bazie cebuli, papryki, pomidorów, mleczka kokosowego i przypraw – czosnku, garam masala, pieprzu i soli. Danie rozgrzewa, syci na długo i świetnie nadaje się do spożycia w pracy lub szkole. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
573 kcal
Kalorie
49g
Białko
16g
Tłuszcze
58g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
seitana1,7 opakowania(200 g)
jogurtu roślinnego0,6 opakowania(100 g)
garam masala2 łyżeczki(10 g)
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
mleczka kokosowego0,5 opakowania(200 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
czosnku1 łyżeczka(3 g)
garam masala0,5 łyżeczki(3 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego. Kroimy w kostkę.
3
W miseczce mieszamy jogurt, garam masala, kurkumę, paprykę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Kawałki seitenu obtaczamy w jogurcie z przyprawami, pozostawiamy na min. 15 min.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy seitan (razem z marynatą) przez 5-7 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
5
Cebulę siekamy. Paprykę kroimy w kostkę.
6
W rondlu rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i paprykę.
7
Dodajemy pomidory, mleczko kokosowe i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na niewielkiej mocy palnika przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
8
Dodajemy podsmażony seitan, mieszamy.
9
Podajemy z ryżem.