Tofu w orzechowym sosie a la pad thai
Lubisz azjatyckie smaki? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na tofu w orzechowym sosie a la pad thai! Prawdziwą siłą tego posiłku jest mieszanka przypraw, syropu klonowego i masła orzechowego — to właśnie dzięki niej danie ma niepowtarzalny smak. A wartości odżywcze? Taki obiad to super źródło pełnowartościowego białka, witaminy C, beta-karotenu, żelaza i wapnia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
546 kcal
Kalorie
23g
Białko
23g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu 100 g
tofu 1 opakowanie
marchewki 1 sztuka
papryki 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
imbiru 1 plaster
czosnku 2 ząbki
orzechów ziemnych 30 g
oleju 2 łyżeczki
masła orzechowego 1 łyżeczka
syropu klonowego 1 łyżeczka
soku z cytryny 4 łyżki
sosu sojowego 1 łyżka
kiełków 3 łyżki
świeżej kolendry 3 garści
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji.
2
Tofu kroimy w kostkę, paprykę, marchewkę, cebulę kroimy w paski, a czosnek i imbir drobno siekamy.
3
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy imbir, czosnek i cebulę, przesmażamy całość przez ok. 1-2 minuty stale mieszając.
4
Mieszamy ze sobą masło orzechowe, syrop klonowy, sok z cytryny, sos sojowy.
5
Do warzyw (na patelnię) dodajemy tofu, marchew oraz paprykę i mieszamy. Całość smażymy na średnim ogniu, przez ok. 10 minut, do momentu aż warzywa zmiękną, a tofu się zrumieni.
6
Warzywa zalewamy sosem, przesmażamy całość przez ok. 2 minuty i wyłączamy palnik. Przekładamy danie na talerz i całość posypujemy posiekaną kolendrą, kiełkami i siekanymi orzechami.
7
Podajemy z ryżem. Smacznego!