Tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami
Orzeźwiające, pełne błonnika i witamin, w prawdziwie śródziemnomorskim guście – tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami poleca się na obiad! Tofu marynowane w oliwie i oregano to pełna białka baza, która cudownie łączy się ze świeżymi warzywami. Jakimi? Znajdziesz tu kwaskowate pomidorki, soczystego ogórka, wyraziste oliwki i rukolę. Do tego kremowy hummus i gotowe! Przepis na danie pełne witamin E i C, likopenu, wapnia, żelaza oraz polifenoli już czeka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
30g
Białko
37g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
hummusu5 łyżeczek(50 g)
oliwek10 sztuk(30 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
ogórka świeżego1 sztuka(150 g)
rukoli50 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu kroimy w grube kostki (około 2 cm).
2
W miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, sól i pieprz.
3
Kostki tofu obtaczamy w marynacie i odstawiamy na 15 minut (można na dłużej, jeśli czas pozwala).
4
Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Smażymy tofu na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż będzie złociste z każdej strony.
5
Pomidorki kroimy na połówki, ogórka w plasterki.
6
Na talerzu lub w misce układamy rukolę.
7
Na sałacie układamy warzywa (pomidorki, ogórek, cebulę) oraz usmażone tofu.
8
Dodajemy hummus i oliwki.