Tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami
Orzeźwiające, pełne błonnika i witamin, w prawdziwie śródziemnomorskim guście – tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami poleca się na obiad! Tofu marynowane w oliwie i oregano to pełna białka baza, która cudownie łączy się ze świeżymi warzywami. Jakimi? Znajdziesz tu kwaskowate pomidorki, soczystego ogórka, wyraziste oliwki i rukolę. Do tego kremowy hummus i gotowe! Przepis na danie pełne witamin E i C, likopenu, wapnia, żelaza oraz polifenoli już czeka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
30g
Białko
37g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
tofu naturalnego 1 opakowanie
soku z cytryny 1 łyżka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
oregano 1 łyżeczka
czosnku 1 ząbek
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
hummusu 5 łyżeczek
oliwek 10 sztuk
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
ogórka świeżego 1 sztuka
rukoli 50 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu kroimy w grube kostki (około 2 cm).
2
W miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, sól i pieprz.
3
Kostki tofu obtaczamy w marynacie i odstawiamy na 15 minut (można na dłużej, jeśli czas pozwala).
4
Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Smażymy tofu na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż będzie złociste z każdej strony.
5
Pomidorki kroimy na połówki, ogórka w plasterki.
6
Na talerzu lub w misce układamy rukolę.
7
Na sałacie układamy warzywa (pomidorki, ogórek, cebulę) oraz usmażone tofu.
8
Dodajemy hummus i oliwki.