Tofu z ryżem i warzywami
Jak sprawić, by mdłe tofu zmieniło się w prawdziwie smakowity kąsek? Kluczem są przyprawy! I tak – w naszym przepisie na tofu z ryżem i warzywami sekret tkwi w 2 magicznych składnikach. A konkretnie: mieszance syropu klonowego i sosu sojowego, które razem tworzą pyszną marynatę i nadają tofu niepowtarzalny smak. Tak przygotowane tofu proponujemy podać z ryżem i warzywami smażonymi z imbirem i…sokiem pomarańczowym. Obiadu w takiej wersji nie powstydziłby się najlepszy szef kuchni. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
22g
Białko
14g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
tofu2 opakowania(360 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
syropu klonowego0,5 łyżeczki(5 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
selera naciowego2 łodygi(90 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
papryki żółtej1 sztuka(170 g)
pora (zielona część)0,5 sztuki(70 g)
cebuli dymki1 sztuka(20 g)
imbiru4 plastry(20 g)
mąki ziemniaczanej0,5 łyżki(5 g)
soku pomarańczowego0,8 szklanki(200 g)
octu ryżowego0,5 łyżki(5 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Tofu odsączamy i kroimy w plastry. Łyżkę sosu sojowego mieszamy z syropem klonowym i polewamy tofu. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z każdej strony.
3
Wszystkie warzywa kroimy na cienkie plastry, imbir siekamy. Po usmażeniu tofu odkładamy na talerz, na tę samą patelnię przekładamy warzywa i podsmażamy przez 5 minut, lub do uzyskania preferowanej miękkości.
4
Mieszamy ze sobą sok pomarańczowy, ocet, mąkę ziemniaczaną i pozostały sos sojowy.
5
Do warzyw dodajemy tofu oraz sos, krótko mieszamy.
6
Podajemy z ryżem i posypujemy sezamem. Smacznego!