Tofu z ryżem i warzywami
Jak sprawić, by mdłe tofu zmieniło się w prawdziwie smakowity kąsek? Kluczem są przyprawy! I tak – w naszym przepisie na tofu z ryżem i warzywami sekret tkwi w 2 magicznych składnikach. A konkretnie: mieszance syropu klonowego i sosu sojowego, które razem tworzą pyszną marynatę i nadają tofu niepowtarzalny smak. Tak przygotowane tofu proponujemy podać z ryżem i warzywami smażonymi z imbirem i…sokiem pomarańczowym. Obiadu w takiej wersji nie powstydziłby się najlepszy szef kuchni. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
22g
Białko
14g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 200 g
tofu 2 opakowania
sosu sojowego 2 łyżki
syropu klonowego 0.5 łyżeczki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
selera naciowego 2 łodygi
marchewki 1 sztuka
papryki żółtej 1 sztuka
pora (zielona część) 0.5 sztuki
cebuli dymki 1 sztuka
imbiru 4 plastry
mąki ziemniaczanej 0.5 łyżki
soku pomarańczowego 0.8 szklanki
octu ryżowego 0.5 łyżki
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Tofu odsączamy i kroimy w plastry. Łyżkę sosu sojowego mieszamy z syropem klonowym i polewamy tofu. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z każdej strony.
3
Wszystkie warzywa kroimy na cienkie plastry, imbir siekamy. Po usmażeniu tofu odkładamy na talerz, na tę samą patelnię przekładamy warzywa i podsmażamy przez 5 minut, lub do uzyskania preferowanej miękkości.
4
Mieszamy ze sobą sok pomarańczowy, ocet, mąkę ziemniaczaną i pozostały sos sojowy.
5
Do warzyw dodajemy tofu oraz sos, krótko mieszamy.
6
Podajemy z ryżem i posypujemy sezamem. Smacznego!