Tofu z srirachą i salsą mango
Lubisz egzotyczne smaki? Postaw na tofu z srirachą i salsą mango, czyli przepis na wegański obiad pełen wartościowych składników odżywczych. Znajdziesz tu aromatyczne tofu w marynacie na bazie oleju sezamowego, imbiru i czosnku, orzeźwiającą salsę z mango i awokado w sosie sriracha oraz delikatną komosę ryżową. Całość zachwyci Cię tropikalnym smakiem i idealnie sprawdzi się w gorące, letnie dni. To też prawdziwa bomba składników odżywczych – m.in. błonnika, beta-karotenu, wapnia, żelaza, folianów czy witaminy E. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
458 kcal
Kalorie
18g
Białko
25g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
komosy ryżowej 30 g
tofu 0.5 opakowania
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
imbiru mielonego 0.5 łyżeczki
papryki wedzonej 0.5 łyżeczki
oleju sezamowego 1 łyżeczka
sosu sojowego 1 łyżka
mango 70 g
awokado 0.5 sztuki
sosu sriacha 1 łyżka
soku z cytryny 2 łyżki
kolendry 0.5 garści
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2
Tofu kroimy w kostkę lub plastry.
3
W miseczce mieszamy marynatę (czosnek, imbir, paprykę, olej sezamowy i sos sojowy). Dodajemy do tofu, mieszamy i odstawiamy na co najmniej 15 minut.
4
Tofu smażymy na rozgrzanej suchej patelni na średnim ogniu do lekkiego zezłocenia.
5
Awokado i mango kroimy w równą kostkę. Dodajemy sos sriracha, sok z cytryny i posiekaną kolendrę. Mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
6
Usmażone tofu podajemy z komosą i salsą z mango.