Tofu z srirachą i salsą mango
Lubisz egzotyczne smaki? Postaw na tofu z srirachą i salsą mango, czyli przepis na wegański obiad pełen wartościowych składników odżywczych. Znajdziesz tu aromatyczne tofu w marynacie na bazie oleju sezamowego, imbiru i czosnku, orzeźwiającą salsę z mango i awokado w sosie sriracha oraz delikatną komosę ryżową. Całość zachwyci Cię tropikalnym smakiem i idealnie sprawdzi się w gorące, letnie dni. To też prawdziwa bomba składników odżywczych – m.in. błonnika, beta-karotenu, wapnia, żelaza, folianów czy witaminy E. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
458 kcal
Kalorie
18g
Białko
25g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
komosy ryżowej30 g
tofu0,5 opakowania(90 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
imbiru mielonego0,5 łyżeczki(2 g)
papryki wedzonej0,5 łyżeczki(2 g)
oleju sezamowego1 łyżeczka(5 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
mango70 g
awokado0,5 sztuki(70 g)
sosu sriacha1 łyżka(10 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
kolendry0,5 garści(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2
Tofu kroimy w kostkę lub plastry.
3
W miseczce mieszamy marynatę (czosnek, imbir, paprykę, olej sezamowy i sos sojowy). Dodajemy do tofu, mieszamy i odstawiamy na co najmniej 15 minut.
4
Tofu smażymy na rozgrzanej suchej patelni na średnim ogniu do lekkiego zezłocenia.
5
Awokado i mango kroimy w równą kostkę. Dodajemy sos sriracha, sok z cytryny i posiekaną kolendrę. Mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
6
Usmażone tofu podajemy z komosą i salsą z mango.