Pieczone tofu z warzywami i ryżem
Dlaczego warto jeść tofu (nie tylko na diecie roślinnej)? Chociażby dlatego, że zawiera mega dawkę pełnowartościowego białka, a do tego mnóstwo żelaza, wapnia. I dlatego, że odpowiednio przygotowane może naprawdę cudownie smakować. Nie wierzysz? Wypróbuj nasz przepis na pieczone tofu z warzywami i ryżem! Tofu świetnie współgra tu z marynatą z sosu sojowego i mączną panierką, a także z dodatkami: m.in. z warzywami podanymi w sosie z soku pomarańczowego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
454 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
tofu naturalnego 1 opakowanie
ryżu basmati 100 g
marchwi 1 sztuka
imbiru 1 plaster
czosnku 2 ząbki
cebuli 1 sztuka
soku z pomarańczy 0.5 szklanki
mąki ziemniaczanej 0.5 łyżki
cebuli dymki 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
cukinii 0.5 sztuki
sosu sojowego 1 łyżka
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Tofu kroimy w trójkąty, polewamy sosem sojowym i posypujemy mąką ziemniaczaną. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
4
Cebulę, czosnek, imbir drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy pokrojone w słupki: paprykę, cukinię i marchewkę. Podsmażamy przez 2-3 minuty. Dodajemy sok z pomarańczy, doprawiamy solą i pieprzem.
5
Do warzyw dodajemy upieczone tofu, posypujemy posiekaną dymką. Podajemy z ryżem.