Pieczone tofu z warzywami i ryżem
Dlaczego warto jeść tofu (nie tylko na diecie roślinnej)? Chociażby dlatego, że zawiera mega dawkę pełnowartościowego białka, a do tego mnóstwo żelaza, wapnia. I dlatego, że odpowiednio przygotowane może naprawdę cudownie smakować. Nie wierzysz? Wypróbuj nasz przepis na pieczone tofu z warzywami i ryżem! Tofu świetnie współgra tu z marynatą z sosu sojowego i mączną panierką, a także z dodatkami: m.in. z warzywami podanymi w sosie z soku pomarańczowego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
454 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
ryżu basmati100 g
marchwi1 sztuka(80 g)
imbiru1 plaster(5 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
soku z pomarańczy0,5 szklanki(125 g)
mąki ziemniaczanej0,5 łyżki(5 g)
cebuli dymki1 sztuka(20 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Tofu kroimy w trójkąty, polewamy sosem sojowym i posypujemy mąką ziemniaczaną. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
4
Cebulę, czosnek, imbir drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy pokrojone w słupki: paprykę, cukinię i marchewkę. Podsmażamy przez 2-3 minuty. Dodajemy sok z pomarańczy, doprawiamy solą i pieprzem.
5
Do warzyw dodajemy upieczone tofu, posypujemy posiekaną dymką. Podajemy z ryżem.