Tofucznica z awokado, pomidorem i pieczywem
Tofu zawojowało światem. Tofu do sałatki, kanapki, obiadu… Tym razem proponujemy Ci coś odrobinę innego. Tofucznica z awokado, pomidorem i pieczywem to świetny zamiennik dla klasycznej jajecznicy. I choć nie raz już to mówiliśmy, to z przyjemnością powtórzymy — tofu to świetny produkt! Niesamowita ilość prozdrowotnych składników oraz możliwość komponowanie swojego ulubionego zestawu smaków i aromatów — za to właśnie m.in. uwielbiamy tofu!
📊 Wartości odżywcze
454 kcal
Kalorie
19g
Białko
24g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
wody0,4 szklanki(100 g)
awokado1 sztuka(140 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
cebuli1 sztuka(20 g)
nasion słonecznika10 g
płatków chilli1 łyżeczka(5 g)
płatków drożdżowych1 łyżka(5 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
kurkumy0,5 łyżeczki(1 g)
soli kala namak1 szczypta(0 g)
chleba żytniego4 kromki(120 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu rozdrabniamy, cebulkę drobno siekamy i podsmażamy z tofu na rozgrzanym oleju przez około 5 minut. Dodajemy sól kala namak, kurkumę, płatki drożdżowe i podsmażamy jeszcze przez chwilę.
2
Dolewamy wodę i odparowujemy, mieszamy co jakiś czas, aż otrzymamy konsystencje przypominającą jajecznicę.
3
Tofucznicę posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem z dymki, prażonym słonecznikiem i płatkami chilli.
4
Podajemy z pomidorem, awokado i pieczywem.