Tortilla de patatas tortilla z jajek i ziemniaków z dodatkiem papryki, cukinii i chorizo
Przyszła pora na prawdziwą Hiszpanię w Waszej kuchni. To jedne z popularniejszych dań w tym kraju i wcale się temu nie dziwimy. Smak i aromat jest obłędny. Tortilla de patatas, czyli tortilla z jajek i ziemniaków z dodatkiem papryki, cukinii i chorizo to tak naprawdę ziemniaczany omlet, który z pewnością zaspokoi Wasz głód na długo. Koniecznie spróbujcie!
📊 Wartości odżywcze
412 kcal
Kalorie
22g
Białko
20g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków3 sztuki(210 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
chorizo3 plastry(21 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
papryki1 sztuka(170 g)
cukini0,5 sztuki(100 g)
jajka3 sztuki(168 g)
mleka1 szklanka(250 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni z oliwą smażymy ziemniaki pokrojone w plastry o grubości ok. 3-4 mm. Po usmażeniu przekładamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.
2
Na patelni po ziemniakach przesmażamy pokrojone chorizo, cebulę, czosnek, paprykę, cukinię. Wszystkie składniki przekładamy do naczynia z ziemniakami i mieszamy.
3
Jajka rozbijamy do miseczki, dodajemy mleko, przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masą zalewamy wcześniej przygotowane produkty w naczyniu.
4
Tortillę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 15-20 minut, lub do momentu aż jajko się zetnie.
5
Upieczoną tortillę kroimy i posypujemy szczypiorkiem.