Tortilla wysokobiałkowa z szynką drobiową
37 g białka w porcji i zaspokojony apetyt na fast foody? Tortilla wysokobiałkowa z szynką drobiową poleca się na śniadanie lub kolację! W jej wnętrzu znajdziesz pełne białka trio: jajka, szynkę drobiową oraz mozzarellę. Do tego pomidory, rukola i gotowe! Ten prosty przepis to pyszne doznania smakowe, a do tego mnóstwo błonnika, wapnia, żelaza czy likopenu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
37g
Białko
28g
Tłuszcze
34g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
jaja kurzego 2 sztuki
tortilli pełnoziarnistej 1 sztuka
pomidora 0.5 sztuki
mozzarelli 0.5 opakowania
szynki z kurczaka 3 plastry
rukoli 25 g
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Roztrzepujemy jajka widelcem, aż masa będzie jednolita. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
2
Rozgrzewamy patelnię z oliwą na średnim ogniu i wylewamy jajka.
3
Ser kroimy w plastry lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pomidora kroimy na mniejsze kawałki.
4
Zmniejszamy moc palnika i kładziemy tortillę bezpośrednio na masę jajeczną, delikatnie dociskamy, aby przykleiła się do omleta. Smażymy, aż spód się zetnie i lekko zarumieni. Warto przykryć patelnię pokrywką, aby jajka szybciej się ścięły.
5
Zdejmujemy patelnię z ognia i przekładamy tortille na deskę. Nacinamy tortillę od środka do jednej z krawędzi, tworząc linię ułatwiającą nam złożenie tortilli na cztery części.
6
Na każdej ćwiartce układamy kolejno mozzarellę, pomidora, rukolę i wędlinę drobiową.
7
Składamy tortillę na cztery części, zaczynając od jednej ćwiartki do kolejnej, aż utworzymy trójkątną warstwową kanapkę.
8
Opcjonalnie podsmażamy tortillę z jednej i drugiej strony, aż ser się rozpuści, a tortilla będzie chrupiąca i zrumieniona.