Tosty z tofucznicą i serkiem wiejskim
Tosty z tofucznicą i serkiem wiejskim to przepis na oryginalny, pełnowartościowy posiłek na dobre rozpoczęcie dnia. Tofucznicę przygotowuje się błyskawicznie, analogicznie do klasycznej jajecznicy. Cały jej sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu – a kurkuma, papryka wędzona, płatki drożdżowe i sól nadają jej żółty kolor i jajeczny posmak. Serwowana na podpieczonym chlebie z dodatkiem kremowego awokado, chrupiącej rukoli, pomidorów koktajlowych i serka wiejskiego smakuje obłędnie. Jest to połączenie, któremu ciężko się oprzeć, więc nie czekaj – i koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
589 kcal
Kalorie
31g
Białko
30g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 0.5 sztuki
oleju 2 łyżeczki
tofu 1 opakowanie
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
kurkumy 0.5 łyżeczki
płatków drożdżowych 0.5 łyżki
mleka roślinnego 0.1 szklanki
awokado 1 sztuka
chleba tostowego 4 kromki
rukoli 40 g
serka wiejskiego 1 opakowanie
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę drobno siekamy.
2
Na patelni rozgrzewamy olej. Przesmażamy cebulę.
3
Tofu rozgniatamy widelcem. Przekładamy na patelnię i smażymy.
4
Dodajemy paprykę wędzoną, kurkumę, płatki drożdżowe, sól i pieprz. Wlewamy mleko roślinne i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji.
5
Awokado rozgniatamy na pastę. Pomidorki kroimy na pół.
6
Chleb tostujemy – w tosterze, na patelni lub w piekarniku.
7
Na kanapki nakładamy rukolę, pastę z awokado, tofucznicę, serek wiejski i pomidorki. Jeśli coś się nie mieści na kromkach chleba, kładziemy je obok na talerzyku.