Truskawkowe cold brew
Cold brew to kawa przygotowywana w procesie maceracji przy mocy zimnej wody. Dzięki temu napój jest słodszy i delikatniejszy – ale nadal mocno pobudzający. A jeśli masz ochotę nadać swojej kawie cold brew dodatkowej dawki orzeźwienia, koniecznie wypróbuj nasz przepis! Truskawkowe cold brew to obłędne połączenie macerowanej na zimno kawy, mleka i soczystych truskawek. Całość perfekcyjnie sprawdzi się w upalne dni – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
51 kcal
Kalorie
3g
Białko
1g
Tłuszcze
8g
Węglowodany
1g
Błonnik
🥘 Składniki
kawy 1 filiżanka
mleka 0.2 szklanki
lodu 2.5 sztuki
truskawek 70 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziarna kawy mielimy dosyć grubo, jeśli używamy zmielonej, pomijamy ten krok. Używamy 70 g ziaren kawy na 1 litr wody (aby uzyskać 200 ml kawy używamy 14 g ziaren).
2
Kawę przesypujemy do słoika lub butelki, zalewamy zimną wodą i wkładamy do lodówki (nie używamy wrzątku).
3
Cold brew jest gotowe po ok 9 – 10 godzinach. czas maceracji możemy wydłużyć (warto eksperymentować, która wersja nam najbardziej smakuje).
4
Kawę przelewamy przez sitko z gazą lub filtr.
5
Truskawki blendujemy na puree, możemy dosłodzić erytrolem.
6
Do małego słoiczka wlewamy mleko i dodajemy kostki lodu. Zakręcamy i mocno wstrząsamy.
7
Do szklanki wlewamy puree, kawę i mleko.