Twarogowe placuszki z czekoladą i owocami
Jak stworzyć idealny deser? Warto zadbać o kilka spraw! Po pierwsze – cukier zamienić na słodzik, np. erytrytol. Po drugie – wykorzystać mąkę pełnoziarnistą. I wreszcie po trzecie – pamiętać, by taki słodki posiłek był bogaty w białko, które zadba o odczuwanie sytości. Jak przełożyć teorię na praktykę? A no na przykład decydując się na nasze twarogowe placuszki z czekoladą i owocami! Ten bogaty w białko deser to perfekcyjne połączenie słodkiego ciasta, kwaskowatych owoców i czekolady. A dodatkowo dobre źródło (między innymi) błonnika, wapnia, witamin z grupy B, magnezu i cynku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
498 kcal
Kalorie
41g
Białko
19g
Tłuszcze
42g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
twarogu chudego1 opakowanie(250 g)
mąki orkiszowej7 łyżek(70 g)
erytrolu3 łyżeczki(15 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
jajek3 sztuki(168 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
jabłka1 sztuka(150 g)
czekolady gorzkiej0,2 sztuki(20 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Oddzielamy żółtka od białek.
2
Twaróg, mąkę, erytrol, proszek do pieczenia, żółtka rozgniatamy widelcem na gładką masę.
3
Białka ubijamy na sztywną pianę.
4
Pianę dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
5
Rozgrzewamy patelnię posmarowaną olejem. Ciasto nakładamy łyżką i delikatnie spłaszczamy (zachowujemy odstępy między placuszkami), zmniejszamy moc palnika. Smażymy pod przykryciem do ścięcia smażonej strony (pojawią się małe pęcherzyki powietrza), przy pomocy płaskiej łopatki odwracamy na drugą stronę i smażymy do ścięcia.
6
Podajemy z kawałkami czekolady i owoców.