Twarożek meksykański
„Śniadanie w meksykańskim stylu” – brzmi kusząco? Postaw na nasz przepis na twarożek meksykański, czyli klasyczną polską opcję śniadaniową z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni Ameryki Środkowej. Jakimi? Znajdziesz tu kwaskowatą paprykę, ostrą papryczkę, a także aromatyczny duet kuminu z kolendrą. Całość świetnie smakuje w duecie z pieczywem i dostarcza mocy wapnia, polifenoli, witaminy C oraz białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
463 kcal
Kalorie
31g
Białko
19g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
sera twarogowego0,5 opakowania(125 g)
jogurtu naturalnego0,2 opakowania(60 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
kuminu0,2 łyżeczki(1 g)
kolendry świeżej0,5 garści(2 g)
papryki ostrej0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
oliwy2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w bardzo drobną kostkę. Kolendrę drobno siekamy.
2
Twaróg rozgniatamy widelcem na jednolitą masę, dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy.
3
Do twarogu dodajemy paprykę, kumin, kolendrę, paprykę ostrą, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
4
Pieczywo skrapiamy oliwą i podgrzewamy na suchej patelni przez około 1–2 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będzie chrupiące.
5
Twarożek podajemy z pieczywem.