Udko z kurczaka z ziemniakami i surówką z białej kapusty, marchewki i jabłka
Pomysł na pożywny obiad dla niejadka? Wypróbuj przepis na udko z kurczaka z ziemniakami i surówką z białej kapusty, marchewki i jabłka! Aromatyczne, pełne smaku, a jednocześnie delikatne mięso z kurczaka podbije serca młodych i trochę starszych domowników. Efekt dodatkowo podbiją pieczone ziemniaczki – smaczniejsze niż frytki z fast foodu ;). Z kolei o moc witamin zadba słodko-kwaśna surówka z marchewki, kapusty i jabłka. Innymi słowy: full wypas jeśli chodzi o smak, składniki odżywcze i…tempo znikania z talerza. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
291 kcal
Kalorie
22g
Białko
12g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
udek z kurczaka 400 g
tymianku 1 łyżeczka
rozmarynu 1 łyżeczka
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
papryki słodkiej 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
ziemniaków 4 sztuki
kapusty białej 300 g
marchwi 1 sztuka
jabłka 1 sztuka
natki pietruszki 3 łyżeczki
musztardy 1 łyżeczka
jogurtu naturalnego 0.1 opakowania
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso przyprawiamy, skrapiamy łyżką oliwy.
2
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy łyżką oliwy.
3
Mięso i ziemniaki układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, tryb góra dół, przez około 45-50 minut.
4
Kapustę siekamy na drobne paski lub ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Do kapusty dodajemy startą marchewkę, jabłko, posiekaną natkę pietruszki, musztardę, jogurt, sól, pieprz i całość mieszamy.
5
Udka podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.