Udko z kurczaka z ziemniakami i surówką z białej kapusty, marchewki i jabłka
Pomysł na pożywny obiad dla niejadka? Wypróbuj przepis na udko z kurczaka z ziemniakami i surówką z białej kapusty, marchewki i jabłka! Aromatyczne, pełne smaku, a jednocześnie delikatne mięso z kurczaka podbije serca młodych i trochę starszych domowników. Efekt dodatkowo podbiją pieczone ziemniaczki – smaczniejsze niż frytki z fast foodu ;). Z kolei o moc witamin zadba słodko-kwaśna surówka z marchewki, kapusty i jabłka. Innymi słowy: full wypas jeśli chodzi o smak, składniki odżywcze i…tempo znikania z talerza. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
291 kcal
Kalorie
22g
Białko
12g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
udek z kurczaka400 g
tymianku1 łyżeczka(3 g)
rozmarynu1 łyżeczka(3 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
ziemniaków4 sztuki(280 g)
kapusty białej300 g
marchwi1 sztuka(80 g)
jabłka1 sztuka(150 g)
natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso przyprawiamy, skrapiamy łyżką oliwy.
2
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy łyżką oliwy.
3
Mięso i ziemniaki układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, tryb góra dół, przez około 45-50 minut.
4
Kapustę siekamy na drobne paski lub ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Do kapusty dodajemy startą marchewkę, jabłko, posiekaną natkę pietruszki, musztardę, jogurt, sól, pieprz i całość mieszamy.
5
Udka podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.