Waniliowy sernik z nerkowców
Sernik… bez sera? To możliwe! Wypróbuj nasz przepis na waniliowy sernik z nerkowców i odkryj jego niepowtarzalny, delikatny smak. Gwarantujemy, że taki deser zachwyci Cię od pierwszego kęsa i podbije serce każdego, kogo nim poczęstujesz. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
379 kcal
Kalorie
10g
Białko
28g
Tłuszcze
30g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
nerkowców 300 g
ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka
ksylitolu 4 łyżki
soku z cytryny 2 łyżki
masła 4 łyżeczki
mleka roślinnego 0.2 szklanki
migdałów 50 g
orzechów włoskich 50 g
płatków owsianych 5 łyżek
daktyli 8 sztuk
masła 3 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Orzechy nerkowca wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte i odstawiamy na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc).
2
Daktyle zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 5-10 minut do zmięknięcia, a następnie odlewamy wodę. W tym czasie masło (na spód) rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia.
3
Do blendera wsypujemy migdały, orzechy włoskie oraz płatki owsiane, dodajemy namoczone daktyle oraz roztopione masło. Blendujemy, aż powstanie gęsta, lepka masa z wyczuwalnymi drobnymi kawałkami orzechów.
4
Masą wykładamy dno tortownicy o średnicy 18 cm, dokładnie dociskając ją łyżką lub dłońmi. Wstawiamy do lodówki na 15 minut, aby stwardniała.
5
Odlewamy wodę z namoczonych orzechów nerkowca. Rozpuszczamy masło (na masę) w rondelku na małym ogniu i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia.
6
Do blendera przekładamy orzechy nerkowca, ekstrakt waniliowy, ksylitol, sok z cytryny, masło oraz mleko. Blendujemy kilka minut, aż powstanie jednolita, gładka i kremowa masa.
7
Masę przekładamy na schłodzony spód i równomiernie rozprowadzamy.
8
Tortownicę wkładamy do zamrażarki na minimum 2 godziny, aby masa dobrze stężała.
9
Wyjmujemy sernik około 10 minut przed podaniem, kroimy ostrym nożem i podajemy.