Waniliowy skyrniczek śniadaniowy
Sernik na śniadanie? Mówisz i masz! Postaw na nasz przepis na waniliowy syrniczek śniadaniowy i rozkoszuj się kremowym, słodkim smakiem na dobre rozpoczęcie dnia. Warto, bo to nie tylko sama syrnikowa baza, ale także pyszne trio dodatków – wyraziste masło orzechowe, chrupiące pistacje i soczyste maliny. Koniecznie wypróbuj i zakochaj się od pierwszego kęsa!
📊 Wartości odżywcze
456 kcal
Kalorie
34g
Białko
21g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
jogurtu skyr 1 opakowanie
mąki pszennej 2 łyżki
erytrolu 2 łyżeczki
ekstraktu waniliowego 0.3 łyżeczki
jaja kurzego 1 sztuka
masła orzechowego 1.5 łyżeczki
malin 50 g
orzechów pistacjowych 15 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C góra-dół (lub 170°C termoobieg).
2
Do miski wkładamy skyr, dodajemy jajko, erytrol, mąkę oraz ekstrakt waniliowy. Ilość erytrolu możemy dopasować do własnych preferencji. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
3
Przelewamy masę do niewielkiego naczynia żaroodpornego (najlepiej o średnicy 10–12 cm). Wyrównujemy powierzchnię.
4
Wstawiamy naczynie do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy bez przykrycia przez 20–25 minut, aż wierzch się zetnie, a środek będzie sprężysty przy dotknięciu. Jeśli chcemy bardziej ściętą strukturę, wydłużamy pieczenie o 2–3 minuty.
5
Wyjmujemy skyrniczek z piekarnika i odstawiamy na 2–3 minuty, aby lekko przestygł.
6
Na wierzch wykładamy masło orzechowe. Dodajemy maliny (mrożone wcześniej zostawiamy na chwilę do lekkiego rozmrożenia) i posypujemy posiekanymi pistacjami.