Warzywne placuszki z sosem pomidorowym
Masz ochotę na kreatywny, w 100% roślinny obiad? Postaw na warzywne placuszki z sosem pomidorowym! To pełne witamin danie to idealny wybór nie tylko dla wegan. Zwłaszcza że znajdziesz w nim moc błonnika, beta-karotenu, folianów i przeciwutleniającego likopenu. Innymi słowy: mnóstwo zdrowia zamkniętego w pysznych, chrupiących placuszkach podanych z kwaskowatym sosem pomidorowym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
21g
Białko
16g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
23g
Błonnik
🥘 Składniki
marchewki 1 sztuka
cukinii 0.5 sztuki
mąki z ciecierzycy 4 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
oregano suszonego 0.5 łyżeczki
siemienia lnianego 2 łyżeczki
pomidorów konserwowych 1 opakowanie
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
oliwy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Siemię lniane zalewamy wrzątkiem (20 ml) i pozostawiamy na 10-15 minut.
2
Ścieramy na tarce na dużych oczkach marchew i cukinię. Solimy, aby puściła wodę.
3
Odciskamy je i przekładamy do drugiej miski. Dodajemy siemię lniane i mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym i oregano wedle uznania. Wyrabiamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
4
Blaszkę na której będziemy piec wykładamy papierem do pieczenia, a na nim układamy naszą masę na placuszki w kształcie okręgów.
5
Placuszki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (tryb góra dół) przez około 20 minut.
6
Przygotowujemy sos pomidorowy. W rondelku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i czosnek.
7
Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy przez około 10 minut.
8
Przyprawiamy solą, pieprzem.
9
Gotowe placuszki podajemy z sosem pomidorowym. Smacznego!