Warzywny gulasz wołowy
Jak zrobić dobry gulasz? Potrzebne Ci będą: delikatne mięso wołowe, moc warzyw i oczywiście aromatyczne zioła – a wszystko to znajdziesz w naszym przepisie na warzywny gulasz wołowy. Ta klasyczna jednogarnkowa potrawa idealnie sprawdzi się zwłaszcza jesienią i zimą, gdy na dworze chłód, a Ty marzysz o czymś na rozgrzanie. A składniki odżywcze? Cóż – jest ich tu naprawdę mnóstwo! Bo gulasz wołowy z naszego przepisu to między innymi źródło żelaza, witaminy B12, beta-karotenu czy witaminy C. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
527 kcal
Kalorie
38g
Białko
17g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
polędwicy wołowej 125 g
marchewki 2 sztuki
pietruszki 2 sztuki
majeranku 0.5 łyżeczki
bulionu warzywnego 2 szklanki
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
chleba pszennego 2 kromki
natki pietruszki posiekanej 2 łyżeczki
mąki ziemniaczanej 0.5 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej patelni.
2
Obraną marchewkę oraz pietruszkę kroimy na większe kawałki. Dodajemy na patelnię i chwilkę podsmażamy razem z mięsem.
3
Na patelnię wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości.
4
Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy stopniowo do sosu, energicznie mieszając.
5
Wyłączamy palnik i po chwili dodajemy oliwę.
6
Gulasz posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z pieczywem.