Wątróbka z cebulką
Czy wiesz, że wątróbka to prawdziwa bomba składników odżywczych? Ten niezwykły produkt z kategorii podrobów dostarcza mega dawki żelaza, cynku oraz witamin: A, B2, PP, B12 i folianów. I choć wątróbka nie powinna stanowić podstawy zdrowej diety, to od czasu do czasu sprawdzi się idealnie. Zwłaszcza podana z odpowiednimi dodatkami – tak jak nasza wątróbka z cebulką. Delikatna wątróbka z kurczaka łączy się tu z wyrazistą cebulką i słodko-kwaśnym jabłkiem tworząc pyszne połączenie, któremu nie sposób się oprzeć. Całość dopełniają jeszcze aromatyczne przyprawy, soczysty ogórek kiszony i chrupiące pieczywo. Koniecznie wypróbuj nasz przepis. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
550 kcal
Kalorie
35g
Białko
22g
Tłuszcze
58g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
wątróbki z kurczaka150 g
cebuli1 sztuka(80 g)
jabłka1 sztuka(150 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu2 szczypty(1 g)
gałki muszkatołowej0,5 łyżeczki(1 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
ogórka kiszonego2 sztuki(100 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Wątróbkę kroimy na kawałki, jabłko w kostkę. Natomiast cebulę siekamy w piórka.
2
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i podsmażamy do zarumienienia. Następnie dodajemy wątróbkę i całość podsmażamy przez 5-7 minut, stale mieszamy. Kawałki wątróbki powinny być zarumienione z każdej strony.
3
Gdy wątróbka będzie zarumieniona, dodajemy kawałki jabłka. Doprawiamy erytrolem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość smażymy przez kolejne 5-7 minut, aby jabłka zmiękły.
4
Gotowe danie przekładamy na talerz, podajemy z pieczywem i ogórkiem kiszonym.