Wegańska szakszuka z tofu
Jak szakszuka to tylko z jajkiem? Niekoniecznie — a nasza wegańska szakszuka z tofu jest na to dowodem! To pyszne danie świetnie sprawdzi się jako śniadanie, kolacja, a także obiad — wybór jest więc szeroki. Spróbuj koniecznie — nie tylko, jeśli jesteś na diecie wegańskiej! ;)
📊 Wartości odżywcze
432 kcal
Kalorie
22g
Białko
15g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(3 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
pomidorów krojonych z puszki1 opakowanie(400 g)
kuminu1 łyżeczka(2 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
bułek grahamek2 sztuki(140 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu kroimy w kostkę, dodajemy olej, paprykę słodką, czosnek granulowany i łyżkę sosu sojowego. Podsmażamy na patelni kilka minut.
2
Na patelnię do tofu, dodajemy pokrojone w paski paprykę i cebulę. Całość podsmażamy 3 minuty. Dodajemy pomidory, mieszamy i dusimy przez 8-10 minut.
3
Dodajemy kumin i całość posypujemy posiekaną pietruszką. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Gotowe danie przekładamy na talerze i podajemy z bułką. Smacznego!