Wegańskie chilli sin carne
Lubisz kuchnię meksykańską? Tym razem polecamy Ci roślinną wersję tradycyjnej potrawy chili con carne. Wegańskie chilli sin carne to niesamowicie bogata mieszanka pysznych warzyw z przyprawami. Świetnie rozgrzewa, a do tego jest bardzo sycące. Możesz je podać z ulubionym ryżem.
📊 Wartości odżywcze
413 kcal
Kalorie
12g
Białko
5g
Tłuszcze
83g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
kapusty białej220 g
cebuli2 sztuki(160 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
papryki zielonej2 sztuki(340 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
słodkiej papryki1 łyżeczka(3 g)
kuminu0,4 łyżeczki(2 g)
fasoli czarnej konserwowej240 g
pomidorów z puszki1 opakowanie(380 g)
kukurydzy konserwowej1 opakowanie(240 g)
kakao0,5 łyżki(5 g)
kolendry1 garść(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Kapustę kroimy w paski, cebulę i czosnek w piórka. Smażymy na rozgrzanej oliwie przez 6 minut. Dodajemy paprykę pokrojoną w paski, marchew w kostkę i podsmażamy kolejne 3-4 minuty.
3
Dodajemy słodką paprykę, kumin, fasolę, pomidory i kukurydzę. Zalewamy 500 ml wody i dusimy przez 15 minut.
4
Doprawiamy solą, pieprzem i kakao.
5
Chilli podajemy z ryżem, posypujemy kolendrą. Smacznego!