Wegańskie klopsiki a’la IKEA
Zakupy w IKEI kończą się zwykle nie tylko nowym zestawem mebli, ale także…obiadem ze szwedzkimi klopsikami w roli głównej. Lubisz wege klopsiki z tej znanej meblarskiej sieci? Postaw na nasz przepis – czyli wegańskie klopsiki a’la IKEA. Do ich przygotowania potrzebne Ci będą tofu, mąka pełnoziarnista i sos sojowy, czyli wyraziste połączenie pełne białka, żelaza i wapnia. Klopsiki polecamy podać w prawdziwie szwedzkim wydaniu – z tłuczonymi ziemniakami, groszkiem i sosem żurawinowym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
24g
Białko
21g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
tofu naturalnego 1 opakowanie
mąki pszennej pełnoziarnistej 1.5 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
sosu sojowego 2 łyżki
papryki wędzonej 1 łyżeczka
oleju 2 łyżeczki
bulionu warzywnego 0.8 szklanki
śmietanki wegańskiej 0.5 opakowania
ziemniaków 5 sztuk
żurawiny do mięs 2 łyżeczki
groszku 1.3 porcji
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, przekrajamy na połówki i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą do 2 cm ponad wysokość ziemniaków i gotujemy do miękkości przez ok. 25-30 minut (czas liczony od zagotowania wody). Ugotowane ziemniaki odlewamy i tłuczemy.
2
Groszek gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
3
Tofu rozgniatamy widelcem.
4
W misce mieszamy: tofu, mąkę pełnoziarnistą, sos sojowy, paprykę, sól i pierz. Formujemy małe kulki.
5
Smażymy na rozgrzanym oleju.
6
Dodajemy bulion. Zagotowujemy. Następnie dodajemy 2 łyżki bulionu do śmietany, dokładnie mieszamy i wlewamy do sosu. Całość mieszamy i gotujemy, aż zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7
Na talerzu układamy ziemniaki, groszek, klopsiki z sosem i sos żurawinowy. Smacznego :)