Wegańskie kokosanki z aquafaby
Potrzebujesz prostego przepisu na ciastka w wersji wege? Wypróbuj nasze wegańskie kokosanki z aquafaby! Wystarczy 5 składników i odrobina cierpliwości, a aquafaba świetnie zastąpi białka kurzego jaja. Dodatkową zaletą takich ciastek jest brak dodatku cukru i wiórki kokosowe, które stanowią super źródło błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
526 kcal
Kalorie
4g
Białko
38g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
aquafaby 0.5 łyżki
ksylitolu 4 łyżki
mąki ziemniaczanej 3 łyżki
wiórków kokosowych 20 łyżek
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Do aquafaby dodajemy szczyptę soli i ubijamy.
2
W czasie ubijania dodajemy małymi porcjami ksylitol. Gdy piana będzie sztywna, odstawiamy.
3
Dodajemy mąkę ziemniaczaną, wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy łopatką.
4
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, góra dół.
5
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę łyżką, formując małe krążki o średnicy około 5 cm i wysokości 1 cm.
6
Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż lekko się zarumienią.
7
Po zakończeniu pieczenia pozostawiamy krążki w piekarniku na 5 minut przy uchylonych drzwiczkach, aby stwardniały.