Wegańskie Loaded Fries
Loaded fries to frytki w wersji „full wypas” – podane z dodatkami takimi jak mięso czy ser. Co jednak powiesz na wegańskie loaded fries, czyli przepis na 100% roślinne, pyszne danie w stylu fast food? Znajdziesz tu prawdziwą plejadę dodatków – od seitana, przez awokado i pomidory aż po wyrazisty sos z majonezem wegańskim i syropem klonowym. Porcja takich frytek dostarcza aż 33 g białka – i idealnie zaspokaja apetyt na fast foody. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
477 kcal
Kalorie
33g
Białko
22g
Tłuszcze
36g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
frytek gotowych200 g
soli1 szczypta(0 g)
seitanu instant0,5 opakowania(75 g)
przyprawy gyros1 łyżeczka(5 g)
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
kolendry świeżej0,5 garści(2 g)
majonezu wegańskiego1 łyżka(25 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
soku z cytryny1,5 łyżki(9 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Seitan przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub korzystamy z gotowego. Seitan kroimy na cienkie paski (ok. 0,5 cm) i dokładnie mieszamy z przyprawą gyros.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 220°C (góra-dół) lub 200°C (termoobieg).
3
Frytki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu na złoty kolor (ok. 20 minut). Posypujemy solą wedle uznania.
4
Rozgrzewamy patelnię z oliwą. Seitan smażymy na średnim ogniu przez kilka minut, aż będzie dobrze zarumieniony i chrupiący.
5
W miseczce mieszamy majonez z musztardą, sokiem z cytryny i syropem klonowym. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
6
Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka. Pomidora i awokado kroimy w średniej wielkości kostkę.
7
Na talerzu układamy gorące frytki. Na wierzchu rozkładamy usmażony seitan, cebulę, pomidory i awokado.
8
Polewamy całość przygotowanym sosem majonezowym. Opcjonalnie posypujemy posiekaną kolendrą.