Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw
Lubisz naleśniki? Choć tradycyjnie w swoim składzie zawierają mleko i jaja to smakują doskonale również w wersji wegańskiej. Nie martw się konsystencją. W naszej wersji wychodzą zawsze — mają idealną konsystencję. Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw sprawdzą się idealne na obiad, a dodatkowo w łatwy sposób przygotujesz kilka porcji na zapas. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
572 kcal
Kalorie
17g
Białko
30g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
napoju sojowego0,6 szklanki(150 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej3,3 łyżki(50 g)
soli2 szczypty(1 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
czerwonej fasoli np. konserwowej60 g
świeżej kolendry1 garść(4 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
soku z cytryny3 łyżki(18 g)
majonezu wegańskiego1 łyżka(25 g)
wody0,2 szklanki(50 g)
czosnek1 ząbek(6 g)
szczypiorku1 łyżeczka(5 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Przygotowujemy mikser i naczynie, w którym będziemy miksować. Do naczynia dodajemy napój roślinny, mąkę, sól i olej. Całość dokładnie miksujemy, aby nie było grudek.
2
Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i za pomocą ręcznika papierowego rozprowadzamy go po całej patelni, aby ją natłuścić, ale zarazem, by olej nie pływał na patelni.
3
Tak przygotowana patelnię rozgrzewamy mocno na palniku i wylewamy na nią cienką warstwę ciasta, starając się rozprowadzić je po całej powierzchni patelni. Naleśnik przekładamy na drugą stronę, gdy ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
4
Na patelni z oliwą dusimy posiekane, czosnek, cebulę i paprykę. Fasolę czerwoną odcedzamy, przekładamy do naczynia i dodajemy odrobinę wody, oliwę, sól, pieprz, kmin rzymski, sok z cytryny i wszystko miksujemy. Do zmiksowanej pasty dodajemy uduszone wcześniej warzywa i wszystko mieszamy.
5
Robimy sos do naleśników: mieszamy majonez, wodę, czosnek, szczypiorek i sok z cytryny. Mieszamy.
6
Do naleśnika nakładamy pastę z fasoli, zawijamy, podajemy z sosem. Smacznego!