Wege pizza
Czy pizza może być daniem wegańskim? Jak najbardziej! Nasza wege pizza to super pomysł na zdrowy i pożywny obiad oparty w 100% na składnikach pochodzenia roślinnego. Jej inne zalety? Mnóstwo witamin z grupy B, błonnika i składników mineralnych. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
485 kcal
Kalorie
16g
Białko
16g
Tłuszcze
75g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 19.3 łyżki
drożdży świeżych 15 g
wody 0.9 szklanki
soli 2 szczypty
cukru 0.5 łyżki
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
czosnku 0.5 ząbku
passaty 0.3 opakowania
świeżej bazylii 1 garść
fenkuła 300 g
ciecierzycy konserwowej 200 g
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
migdałów 30 g
oliwek zielonych 2.5 sztuki
szpinaku 50 g
👨🍳 Przygotowanie
1
W miseczce mieszamy: drożdże, ciepłą wodę (ok. 37-42 stopnie), cukier, łyżkę mąki. Ostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
2
Dodajemy resztę mąki, sól i oliwę. Wyrabiamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, do podwojenia objętości.
3
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek. Blat i pizzę możemy delikatnie podsypać mąką.
4
Odsączamy ciecierzycę, fenkuła oraz cebulę czerwoną cienko kroimy, migdały blendujemy na drobną kruszonkę. Czosnek bardzo drobno siekamy.
5
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez minutę, do lekkiego zrumienienia. Wlewamy passatę pomidorową i gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut do lekkiego zgęstnienia sosu. W tym czasie doprawiamy bazylią świeżą według własnego uznania.
6
Nagrzewamy piekarnik do 220°C, tryb góra-dół (200°C dla termoobiegu). W środku rozgrzewamy blachę, na którą położymy pizzę.
7
Ciasto rozciągamy na papierze do pieczenia, następnie na cieście rozprowadzamy sos i układamy dodatki (oprócz migdałów, oliwek oraz szpinaku).
8
Przekładamy pizzę wraz z papierem na rozgrzaną blaszkę i pieczemy przez 13–15 minut, aż brzegi będą złociste i chrupiące.
9
Przed podaniem posypujemy migdałami, oliwkami oraz szpinakiem.