Sałatka cezar z kotlecikami sojowymi i grzankami
Cezar to jedna z najbardziej znanych sałatek — z pewnością nie raz udało Ci się jej spróbować. I choć zwykle podaje się ją z serem parmezan i kurczakiem, nasza wege sałatka cezar z kotlecikami sojowymi i grzankami jest w 100% wegańska! Jak to możliwe? Zamiast sera zawiera ona płatki drożdżowe, a zamiast mięsa — kotleciki sojowe. Spróbuj koniecznie, a przekonasz się, że sałatka cezar w wersji wege jest równie pyszna, co oryginał.
📊 Wartości odżywcze
561 kcal
Kalorie
22g
Białko
28g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
kotlecików sojowych 4 sztuki
przyprawy gyros 1 łyżeczka
bułki tartej 1 łyżka
chleba żytniego razowego 1 kromka
jogurtu roślinnego 0.5 opakowania
majonezu wege 1 łyżka
płatków drożdżowych 1 łyżka
czosnku 1 ząbek
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
ogórka zielonego 1 sztuka
cebuli 0.5 sztuki
sałaty 100 g
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kotlety sojowe przygotowujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb termoobieg.
3
Namoczone kotlety sojowe, osuszamy, przyprawiamy przyprawą i oprószamy bułką tartą.
4
Na blaszce układamy papier do pieczenia, a na nim kotlety sojowe obok siebie. Kotlety pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez ok. 15 min tryb termoobieg, aż będą rumiane.
5
Chleb kroimy na kromki lub w kosteczkę, polewamy olejem. Dokładamy do kotletów i pieczemy na złoty kolor.
6
Do naczynia, w którym będziemy blendować dodajemy jogurt wegański, majonez wegański, płatki drożdżowe, czosnek i miksujemy na gładki sos. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
7
Kroimy pomidorki cherry, cebulę, ogórka i myjemy sałatę. Do miski nakładamy sałatę, pokrojone warzywa, polewamy sosem i dokładnie mieszamy.
8
Wymieszaną sałatę z sosem i warzywami przekładamy na talerz, nakładamy kotlety sojowe i posypujemy grzankami. Smacznego!