Sałatka cezar z kotlecikami sojowymi i grzankami
Cezar to jedna z najbardziej znanych sałatek — z pewnością nie raz udało Ci się jej spróbować. I choć zwykle podaje się ją z serem parmezan i kurczakiem, nasza wege sałatka cezar z kotlecikami sojowymi i grzankami jest w 100% wegańska! Jak to możliwe? Zamiast sera zawiera ona płatki drożdżowe, a zamiast mięsa — kotleciki sojowe. Spróbuj koniecznie, a przekonasz się, że sałatka cezar w wersji wege jest równie pyszna, co oryginał.
📊 Wartości odżywcze
561 kcal
Kalorie
22g
Białko
28g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kotlecików sojowych4 sztuki(24 g)
przyprawy gyros1 łyżeczka(5 g)
bułki tartej1 łyżka(10 g)
chleba żytniego razowego1 kromka(30 g)
jogurtu roślinnego0,5 opakowania(80 g)
majonezu wege1 łyżka(24 g)
płatków drożdżowych1 łyżka(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
ogórka zielonego1 sztuka(150 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
sałaty100 g
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kotlety sojowe przygotowujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb termoobieg.
3
Namoczone kotlety sojowe, osuszamy, przyprawiamy przyprawą i oprószamy bułką tartą.
4
Na blaszce układamy papier do pieczenia, a na nim kotlety sojowe obok siebie. Kotlety pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez ok. 15 min tryb termoobieg, aż będą rumiane.
5
Chleb kroimy na kromki lub w kosteczkę, polewamy olejem. Dokładamy do kotletów i pieczemy na złoty kolor.
6
Do naczynia, w którym będziemy blendować dodajemy jogurt wegański, majonez wegański, płatki drożdżowe, czosnek i miksujemy na gładki sos. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
7
Kroimy pomidorki cherry, cebulę, ogórka i myjemy sałatę. Do miski nakładamy sałatę, pokrojone warzywa, polewamy sosem i dokładnie mieszamy.
8
Wymieszaną sałatę z sosem i warzywami przekładamy na talerz, nakładamy kotlety sojowe i posypujemy grzankami. Smacznego!