Wegetariański quiche z kukurydzą i papryką
Bonjour! Masz ochotę na odrobinę Francji na talerzu? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na wegetariański quiche z kukurydzą i papryką! To pyszne i sycące danie jest połączeniem klasycznego smaku kuchni francuskiej z modyfikacjami, które sprawiają, że jest ono idealne także na diecie. O co chodzi? Nasza wersja quiche nie zawiera kalorycznego spodu z ciasta — a zamiast niego bazuje na pełnej składników odżywczych kaszy jaglanej. Idealny smak, łatwe przygotowanie i przyjazność diecie — czy można chcieć czegoś więcej?
📊 Wartości odżywcze
483 kcal
Kalorie
28g
Białko
17g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jaglanej100 g
cebuli1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
fasoli białej konserwowej240 g
kukurydzy konserwowej0,5 opakowania(120 g)
kuminu1 łyżeczka(2 g)
jajek kurzych6 sztuk(336 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
kolendry0,5 garści(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę i paprykę kroimy w kostkę, czosnek i chili drobno siekamy.
3
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, podsmażamy warzywa.
4
Uduszone warzywa przekładamy do miski, dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, odcedzoną kukurydzę, fasolę z puszki, kmin i wbijamy jajka. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5
Naczynie, w którym będziemy zapiekać wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy przygotowaną masę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
6
Upieczony quiche podajemy ze świeżym ogórkiem i pomidorem, całość posypujemy posiekaną kolendrą. Smacznego!