Wegetariańskie paszteciki z kapustą, soczewicą i pieczarkami
Uszka, krokiety, paszteciki…spośród wszystkich dodatków zwyczajowo podawanych z barszczem, to właśnie paszteciki mają najbardziej wszechstronne zastosowanie – świetnie sprawdzą się one bowiem zarówno jako dodatek do zupy, jak i “samodzielna” przekąska. Jeżeli lubisz te wytrawne wypieki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na wegetariańskie paszteciki z kapustą, soczewicą i pieczarkami i podaj je z wybraną zupą, zabierz do pracy lub w podróż – wybór należy do Ciebie!
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
18g
Białko
20g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ugotowanej zielonej soczewicy200 g
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
pieczarek10 sztuk(200 g)
kapusty kiszonej220 g
liścia laurowego1 sztuka(1 g)
ziela angielskiego2 sztuki(2 g)
mielonego kminku1 łyżeczka(1 g)
majeranku1 łyżeczka(4 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
ciasta francuskiego1 opakowanie(275 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Soczewicę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
2
Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, czosnek i pieczarki. Do zarumienionych warzyw dodajemy ugotowaną soczewicę, kapustę kiszoną, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, sos sojowy i majeranek. Dokładnie mieszamy.
3
Pół zawartości patelni przekładamy do naczynia, blendujemy i ponownie przelewamy na patelnię. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
4
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
5
Rozwijamy ciasto, smarujemy masą, zwijamy w rulon i kroimy na 1,5 cm kawałki.
6
Układamy na papierze do pieczenia i pieczemy przez 25-30 minut.