Wieprzowina po azjatycku
Choć wieprzowina jest w Polsce zwykle wykorzystywana do tradycyjnych kotletów i pieczeni, to jej zastosowanie kulinarne jest dużo szersze. Wystarczy spojrzeć na kuchnie świata – chociażby kuchnię dalekiej Azji! Jeśli masz więc ochotę na mięso wieprzowe w bardziej oryginalnym wydaniu, nasza wieprzowina po azjatycku będzie strzałem w dziesiątkę. Do jej przygotowania będą Ci potrzebne klasyczne składniki nadające kuchni azjatyckiej niepowtarzalny charakter – m.in. imbir, sos sojowy czy makaron ryżowy. Do tego świeże warzywa, przyprawy i klucz programu: czyli smażona wieprzowina. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
424 kcal
Kalorie
29g
Białko
12g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego200 g
imbiru1 plaster(5 g)
papryczki chilli2 sztuki(40 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
cukinii3 sztuki(600 g)
polędwiczki wieprzowej400 g
oliwy z oliwek3 łyżeczki(15 g)
sosu sojowego3 łyżki(30 g)
soku z cytryny5 łyżek(30 g)
bulionu0,8 szklanki(200 g)
prażonych orzechów30 g
dymki cebuli2 sztuki(40 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Imbir, czosnek, chilli siekamy, marchewkę i cukinię drobno kroimy.
3
Polędwicę kroimy na bardzo cienkie plastry i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni z oliwą, po 2 minuty z każdej strony.
4
Resztę oliwy wlewamy do woka lub drugiej patelni, dodajemy posiekany imbir, chili i czosnek, pokrojone warzywa. Smażymy przez 4 minuty.
5
Następnie dodajemy makaron, sos sojowy, sok z cytryny oraz polędwiczkę i mieszamy. Dolewamy bulion i cały czas podgrzewamy przez około 5-7 minut, często mieszając.
6
Danie podajemy z posiekaną cebulą dymką oraz prażonymi orzechami.