Wieprzowina po azjatycku
Choć wieprzowina jest w Polsce zwykle wykorzystywana do tradycyjnych kotletów i pieczeni, to jej zastosowanie kulinarne jest dużo szersze. Wystarczy spojrzeć na kuchnie świata – chociażby kuchnię dalekiej Azji! Jeśli masz więc ochotę na mięso wieprzowe w bardziej oryginalnym wydaniu, nasza wieprzowina po azjatycku będzie strzałem w dziesiątkę. Do jej przygotowania będą Ci potrzebne klasyczne składniki nadające kuchni azjatyckiej niepowtarzalny charakter – m.in. imbir, sos sojowy czy makaron ryżowy. Do tego świeże warzywa, przyprawy i klucz programu: czyli smażona wieprzowina. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
424 kcal
Kalorie
29g
Białko
12g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 200 g
imbiru 1 plaster
papryczki chilli 2 sztuki
czosnku 2 ząbki
marchewki 1 sztuka
cukinii 3 sztuki
polędwiczki wieprzowej 400 g
oliwy z oliwek 3 łyżeczki
sosu sojowego 3 łyżki
soku z cytryny 5 łyżek
bulionu 0.8 szklanki
prażonych orzechów 30 g
dymki cebuli 2 sztuki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Imbir, czosnek, chilli siekamy, marchewkę i cukinię drobno kroimy.
3
Polędwicę kroimy na bardzo cienkie plastry i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni z oliwą, po 2 minuty z każdej strony.
4
Resztę oliwy wlewamy do woka lub drugiej patelni, dodajemy posiekany imbir, chili i czosnek, pokrojone warzywa. Smażymy przez 4 minuty.
5
Następnie dodajemy makaron, sos sojowy, sok z cytryny oraz polędwiczkę i mieszamy. Dolewamy bulion i cały czas podgrzewamy przez około 5-7 minut, często mieszając.
6
Danie podajemy z posiekaną cebulą dymką oraz prażonymi orzechami.