Wrapy z tempehem i warzywami
Wrap to posiłek uniwersalny – idealny na obiad, lunch do pracy, śniadanie czy kolację. Co więcej – można go przygotować, z czego tylko się chce – również w wersji wege. A dowodem jest nasz przepis na wrapy z tempehem i warzywami! Wyrazisty, podsmażany tempeh łączy się tu z chrupiącymi warzywami i kremowym hummusem tworząc pyszną całość, zawiniętą w delikatną tortillę. Koniecznie wypróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa!
📊 Wartości odżywcze
623 kcal
Kalorie
29g
Białko
34g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tortilli pełnoziarnistej1 sztuka(60 g)
tempehu1 porcja(100 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
ogórka świeżego0,5 sztuki(75 g)
miksu sałat20 g
hummusu4 łyżeczki(40 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
syropu klonowego0,5 łyżeczki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy w plastry o grubości ok. 0,5-1 cm. Marchew i ogórka kroimy w cienkie paski o długości ok. 3-4 cm.
2
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy plastry tempehu i smażymy na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste, skrapiamy sosem sojowym wymieszanym z sokiem z cytryny i syropem klonowym.
3
Tortillę smarujemy hummusem, nakładamy sałatę, paski marchewki, ogórka i tempeh, zwijamy w ciasny rulon.
4
Jeśli chcemy, możemy podpiec wrapy na suchej patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, aby stały się lekko chrupiące.