Wytrawny omlet z warzywami i suszonymi pomidorami
Omlet to absolutna klasyka śniadaniowo-kolacyjnej kuchni. Jeżeli i Ty uwielbiasz to cudownie sycące danie na bazie jajek, nasz wytrawny omlet z warzywami i suszonymi pomidorami z pewnością Ci posmakuje. Spróbuj, a obiecujemy, że dostarczy Ci on mnóstwa energii i niezbędnych składników odżywczych. Jakich? Między innymi folianów, witaminy C, żelaza i beta-karotenu.
📊 Wartości odżywcze
321 kcal
Kalorie
19g
Białko
19g
Tłuszcze
21g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
pomidora suszonego 2 sztuki
cukinii 0.5 sztuki
brokułu 100 g
jajek 4 sztuki
mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki
oleju rzepakowego (lub oleju z suszonych pomidorów) 2 łyżeczki
szpinaku 25 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Suszone pomidory kroimy w paski, cukinie w pół-plastry, brokuła dzielimy na różyczki.
2
Do miski wybijamy jajka, dodajemy mąkę, przyprawiamy solą, pieprzem i wszystko miksujemy razem na gładką masę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone pomidory, cukinię i brokuła. Podsmażamy. Dodajemy szpinak.
4
Uduszone warzywa zalewamy masą jajeczną. Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną.
5
Przekładamy omlet na drugą stronę i smażymy przez chwilę. Smacznego!