Wytrawny omlet z warzywami i suszonymi pomidorami
Omlet to absolutna klasyka śniadaniowo-kolacyjnej kuchni. Jeżeli i Ty uwielbiasz to cudownie sycące danie na bazie jajek, nasz wytrawny omlet z warzywami i suszonymi pomidorami z pewnością Ci posmakuje. Spróbuj, a obiecujemy, że dostarczy Ci on mnóstwa energii i niezbędnych składników odżywczych. Jakich? Między innymi folianów, witaminy C, żelaza i beta-karotenu.
📊 Wartości odżywcze
321 kcal
Kalorie
19g
Białko
19g
Tłuszcze
21g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidora suszonego2 sztuki(40 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
brokułu100 g
jajek4 sztuki(224 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej2 łyżki(30 g)
oleju rzepakowego (lub oleju z suszonych pomidorów)2 łyżeczki(10 g)
szpinaku25 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Suszone pomidory kroimy w paski, cukinie w pół-plastry, brokuła dzielimy na różyczki.
2
Do miski wybijamy jajka, dodajemy mąkę, przyprawiamy solą, pieprzem i wszystko miksujemy razem na gładką masę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone pomidory, cukinię i brokuła. Podsmażamy. Dodajemy szpinak.
4
Uduszone warzywa zalewamy masą jajeczną. Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną.
5
Przekładamy omlet na drugą stronę i smażymy przez chwilę. Smacznego!