Zapiekanka makaronowa z brokułem
Makaron czy zapiekanka? Nie musisz wybierać! A rozwiązaniem dla niezdecydowanych jest zapiekanka makaronowa z brokułem. To proste danie idealnie syci, jest także źródłem wielu wartościowych składników odżywczych. Jakich? Między innymi witaminy C, wapnia, beta-karotenu i witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
567 kcal
Kalorie
32g
Białko
17g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu pełnoziarnistego penne300 g
jajek2 sztuki(112 g)
jogurtu naturalnego0,5 opakowania(200 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
cebuli czerwonej1 sztuka(80 g)
brokuła450 g
sera mozzarella2 sztuki(240 g)
pomidorków koktajlowych12 sztuk(240 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Brokuła dzielimy na różyczki, wkładamy do garnka, zalewamy wodą (1 cm ponad poziom warzyw) , solimy i gotujemy do miękkości 5-10 minut.
2
W miseczce mieszamy jaja, jogurt, pokrojony czosnek, cebulę oraz brokuła, podzielonego na różyczki, sól i pieprz.
3
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni z funkcją termoobiegu.
4
Makaron dodajemy do miski, mieszamy z pozostałymi składnikami i przekładamy do naczynia do zapiekania. Dodajemy pokrojony ser mozzarellę i pomidory. Całość mieszamy i zapiekamy w piekarniku przez 25 minut pod przykryciem.
5
Zdejmujemy przykrycie z dania i pieczemy jeszcze przez 5 minut. Smacznego!