Zapiekanka makaronowa z brokułem
Makaron czy zapiekanka? Nie musisz wybierać! A rozwiązaniem dla niezdecydowanych jest zapiekanka makaronowa z brokułem. To proste danie idealnie syci, jest także źródłem wielu wartościowych składników odżywczych. Jakich? Między innymi witaminy C, wapnia, beta-karotenu i witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
567 kcal
Kalorie
32g
Białko
17g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu pełnoziarnistego penne 300 g
jajek 2 sztuki
jogurtu naturalnego 0.5 opakowania
czosnku 2 ząbki
cebuli czerwonej 1 sztuka
brokuła 450 g
sera mozzarella 2 sztuki
pomidorków koktajlowych 12 sztuk
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Brokuła dzielimy na różyczki, wkładamy do garnka, zalewamy wodą (1 cm ponad poziom warzyw) , solimy i gotujemy do miękkości 5-10 minut.
2
W miseczce mieszamy jaja, jogurt, pokrojony czosnek, cebulę oraz brokuła, podzielonego na różyczki, sól i pieprz.
3
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni z funkcją termoobiegu.
4
Makaron dodajemy do miski, mieszamy z pozostałymi składnikami i przekładamy do naczynia do zapiekania. Dodajemy pokrojony ser mozzarellę i pomidory. Całość mieszamy i zapiekamy w piekarniku przez 25 minut pod przykryciem.
5
Zdejmujemy przykrycie z dania i pieczemy jeszcze przez 5 minut. Smacznego!