Pomidorowo serowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Makaron, ser i pomidory to niezawodne połączenie, które uwielbiają zarówno starsi, jak i młodsi. A jeśli masz ochotę na pełnowartościowy posiłek, który smakowo można podciągnąć pod zdrowy fast food, to mamy coś dla Ciebie. Konkretnie: pomidorowo serowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem poleca się na obiad! Ciągnący ser idealnie komponuje się w niej z kwaskowatym pomidorem, delikatnym mięsem z kurczaka i pełnymi witamin warzywami. A efektem jest posiłek pełen wartościowych składników odżywczych i smaku, a także bardzo sycący. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
468 kcal
Kalorie
38g
Białko
11g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu 200 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
imbiru 3 plastry
czerwonej papryki 1 sztuka
papryki żółtej 1 sztuka
marchewki 1 sztuka
piersi z kurczaka 400 g
przecieru pomidorowego 1.5 szklanki
mozzarelli 1 sztuka
oliwy 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy makaron 2-3 min krócej niż jest podane na opakowaniu.
2
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z funkcją termoobieg.
3
Rozgrzewamy patelnię z połową oliwy i podsmażamy pokrojoną cebulę, po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek i imbir.
4
Po 5 minutach dodajemy drobno posiekaną paprykę i marchewkę. Podsmażamy kolejne 10 minut.
5
Ściągamy warzywa z patelni na talerz. Wlewamy na patelnię drugą połowę oliwy i podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka przez 3-4 minuty.
6
Dodajemy na patelnię warzywa, makaron i pomidory. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
7
Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy przez 20 minut.
8
Mozzarellę ścieramy na tarce. Po 20 minutach pieczenia zdejmujemy pokrywkę i obsypujemy danie mozzarellą.
9
Przykrywamy i pieczemy jeszcze przez 5 minut.