Zapiekanka z cukinią, mięsem mielonym i ryżem
Pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny? Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym i ryżem poleca się na obiad! Ten prosty w wykonaniu przepis to nie tylko maksimum smaku, ale także moc składników odżywczych. Jakich? Między innymi białka, potasu, folianów, wapnia czy przeciwzapalnego likopenu. Tak przygotowany obiad posmakuje wszystkim członkom rodziny i tym najmłodszym, i tym najstarszym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
423 kcal
Kalorie
31g
Białko
19g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cukinii2 sztuki(400 g)
mięsa mielonego wieprzowego300 g
ryżu basmati50 g
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
tymianku1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
sera mozzarella1 sztuka(120 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół.
3
Cukinię myjemy, kroimy w plastry.
4
Mięso smażymy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pomidory. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, czosnkiem i tymiankiem.
5
Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy.
6
W naczyniu żaroodpornym układamy połowę plastrów cukinii, połowę sosu mięsnego, cukinię i pozostały sos.
7
Całość posypujemy startym serem.
8
Pieczemy przez 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi.