Zapiekanka z cukinią, mięsem mielonym i ryżem
Pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny? Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym i ryżem poleca się na obiad! Ten prosty w wykonaniu przepis to nie tylko maksimum smaku, ale także moc składników odżywczych. Jakich? Między innymi białka, potasu, folianów, wapnia czy przeciwzapalnego likopenu. Tak przygotowany obiad posmakuje wszystkim członkom rodziny i tym najmłodszym, i tym najstarszym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
423 kcal
Kalorie
31g
Białko
19g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
cukinii 2 sztuki
mięsa mielonego wieprzowego 300 g
ryżu basmati 50 g
pomidorów z puszki 1 opakowanie
oregano 1 łyżeczka
tymianku 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
sera mozzarella 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół.
3
Cukinię myjemy, kroimy w plastry.
4
Mięso smażymy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pomidory. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, czosnkiem i tymiankiem.
5
Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy.
6
W naczyniu żaroodpornym układamy połowę plastrów cukinii, połowę sosu mięsnego, cukinię i pozostały sos.
7
Całość posypujemy startym serem.
8
Pieczemy przez 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi.