Zielona szakszuka
Szakszuka bez pomidorów? Też jest pyszna! A dowodem jest nasz przepis, czyli zielona szakszuka na bazie szpinaku i papryki. Oprócz warzyw do jej przygotowania potrzebne Ci będą jajka, oliwa i przyprawy, a do podania – chrupiące pieczywo. Gotowy posiłek świetnie syci i dostarcza mocy żelaza, witamin z grupy B, witaminy C oraz beta-karotenu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
22g
Białko
23g
Tłuszcze
42g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
papryki0,5 sztuki(85 g)
szpinaku100 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
jaja kurzego2 sztuki(112 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu.
2
Wkładamy pokrojoną w paski paprykę oraz szpinak. Podsmażamy przez 2-3 minuty, aż papryka lekko zmięknie, a szpinak zwiędnie. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Mieszamy całość, aby smaki się połączyły.
3
Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez kolejne 2 minuty.
4
Delikatnie rozgarniamy warzywa na patelni, aby zrobić miejsce na jajka. Wbijamy jajka w przygotowane wgłębienia.
5
Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy na małym ogniu przez kilka minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne (lub zgodnie z preferencjami).
6
Zdejmujemy patelnię z ognia, doprawiamy solą i pieprzem według smaku.