Zielony makaron z groszkiem
Masz ochotę na lekki, orzeźwiający obiad? Wypróbuj nasz przepis na zielony makaron z groszkiem! Delikatny, zielony groszek perfekcyjnie łączy się tu z wyrazistymi składnikami takimi jak feta, czosnek czy cebula. Całość stanowi super źródło folianów, błonnika, witaminy C i witamin z grupy B. Taki obiad to prawdziwa dawka orzeźwienia i energii, koniecznej, by dalej prężnie działać. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
578 kcal
Kalorie
31g
Białko
21g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
groszku mrożonego1 porcja(150 g)
makaronu pełnoziarnistego50 g
sera typu feta0,3 sztuki(60 g)
pora0,2 sztuki(30 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
bulionu warzywnego0,5 szklanki(125 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
orzechów włoskich15 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i por siekamy.
2
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Zostawiamy pół szklanki wody z gotowania makaronu.
3
Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy cebulę i por. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Na patelnię dodajemy groszek i podsmażamy ok. 3 minuty.
4
Gdy całość się zagotuje, blendujemy na gładką masę.
5
Całość zalewamy bulionem i dodajemy pokruszony ser oraz sok z cytryny. Wszystko dusimy przez ok 5 minut.
6
Pozostawioną wodę łączymy z sosem. Następnie dodajemy makaron, dokładnie mieszamy, cały czas gotując (ok. 2-3 minuty).
7
W razie potrzeby gęstszego sosu można pogotować całość nieco dłużej, by woda odparowała.
8
Gotowy makaron posypujemy pokruszonymi orzechami.