Ziemniaki z tofu
Jak połączyć tradycję kulinarną z nowymi trendami żywieniowymi? A no na przykład przygotowując ziemniaki z tofu z naszego przepisu. Danie to łączy w sobie podstawowe warzywo kuchni polskiej, czyli ziemniaki i produkty, które zyskały u nas popularność stosunkowo niedawno – czyli tofu i boczniaki. Efekt? Nieoczywista potrawa bogata w białko, potas, wapń, żelazo i witaminy z grupy B. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
525 kcal
Kalorie
33g
Białko
15g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu1 opakowanie(180 g)
dużych ziemniaków4 sztuki(280 g)
jogurtu roślinnego0,3 opakowania(40 g)
cebuli dymki1 sztuka(20 g)
koperku6 łyżeczek(24 g)
boczniaków2 sztuki(100 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki gotujemy w całości w osolonej wodzie aż będą miękkie. Po przestudzeniu kroimy na połówki.
2
Boczniaki kroimy w cienkie paski i zalewamy sosem sojowym, mieszamy.
3
Tofu rozgniatamy i mieszamy z jogurtem, posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
4
Boczniaki smażymy na patelni przez mniej więcej 6 minut.
5
Na ziemniakach układamy tofu i boczniaki. Smacznego!