Żółte curry z kotletem sojowym
📊 Wartości odżywcze
607 kcal
Kalorie
24g
Białko
23g
Tłuszcze
79g
Węglowodany
20g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati50 g
cukinii1 sztuka(200 g)
pieczarek7 sztuk(140 g)
papryki0,5 sztuki(85 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
imbiru świeżego2 plastry(10 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
mleczka kokosowego0,3 opakowania(120 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
przyprawy curry3 łyżeczki(12 g)
chilli0,2 łyżeczki(1 g)
kotletów sojowych3 sztuki(18 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Kroimy cukinię, pieczarki, paprykę, siekamy imbir, cebulę i czosnek. Kotlety sojowe gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
3
W rondlu rozgrzewamy oliwę i dusimy na niej cebulę, czosnek i imbir. Gdy warzywa się zeszklą, dodajemy pokrojoną cukinię, paprykę i pieczarki następnie dusimy, aż warzywa zmiękną.
4
Gdy warzywa zmiękną, dodajemy mleko kokosowe i całość zagotowujemy.
5
Zagotowane składniki przyprawiamy sosem sojowym, przyprawą curry i papryką chilli, gotujemy, dodajemy pokrojone kotlety sojowe i gotujemy jeszcze 5 minut, doprawiamy solą.
6
Gotowe curry podajemy z ryżem. Smacznego!