Zupa dyniowa z masłem orzechowym, serem feta i pieczoną ciecierzycą
📊 Wartości odżywcze
506 kcal
Kalorie
25g
Białko
24g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 2 sztuki
czosnku 2 ząbki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
dyni 400 g
batata 200 g
selera 1 sztuka
pomidorów z puszki 1 opakowanie
masła orzechowego 3 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
ciecierzycy konserwowej 240 g
papryki słodkiej wędzonej 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
sera typu feta 1 sztuka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
wody 6 szklanek
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju.
2
Dodajemy pokrojoną dynię, batata, seler, pomidory oraz wodę. Zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie dodajemy masło orzechowe, sos sojowy i mieszamy.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni w trybie termoobieg.
4
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciecierzycę odsądzamy, mieszamy z przyprawami i oliwą. Rozsypujemy na blaszce i pieczemy przez 15 minut.
5
Zupę blendujemy na gładki krem. Jeżeli jest zbyt gęsta, dodajemy wodę. Doprawiamy solą i pieprzem.
6
Podajemy z pieczoną ciecierzycą i pokruszonym serem feta. Smacznego!