Zupa dyniowa z pulpecikami
Lubisz zupy, ale denerwuje Cię, że potrafią być mało sycące? Nasza zupa dyniowa z pulpecikami przychodzi z pomocą! Lekko słodka, aromatyczna dynia łączy się tu z orzeźwiającym jogurtem i delikatnymi pulpecikami, tworząc niepowtarzalnie pyszne połączenie. Taka potrawa nasyci Cię na długo, a także dostarczy mocy beta-karotenu, potasu i witaminy B12. To cudowny pomysł na jesienny obiad – i nie tylko!
📊 Wartości odżywcze
351 kcal
Kalorie
26g
Białko
13g
Tłuszcze
30g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
dyni500 g
bulionu warzywnego2 szklanki(500 g)
jogurtu greckiego0,2 opakowania(60 g)
oleju2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
mięsa mielonego z indyka200 g
soli1 szczypta(0 g)
majeranku1 łyżeczka(4 g)
bułki tartej2 łyżki(20 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mieszamy mięso, sól, majeranek i bułkę tartą. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki.
2
Pulpeciki gotujemy do miękkości w bulionie.
3
Dynie obieramy, kroimy na kawałki. Pieczemy do miękkości w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół przez około 25 minut.
4
Gotowe pulpeciki wyjmujemy z bulionu. Bulion, dynię, olej blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku.
5
Zupę krem podajemy z pulpecikami i kleksem jogurtu.