Zupa fasolowa z kapustą włoską
Czy są tu jacyś miłośnicy fasolki? Zupa fasolowa z kapustą włoską, czyli tzw. fasolówka z pewnością zaspokoi większy głód i przyjemnie rozgrzeje w chłodne dni.
📊 Wartości odżywcze
411 kcal
Kalorie
20g
Białko
8g
Tłuszcze
72g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
kapusty włoskiej440 g
ziemniaków3 sztuki(210 g)
olej rzepakowy2 łyżeczki(10 g)
liść laurowy1 sztuka(1 g)
ziela angielskiego3 sztuki(3 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
ugotowanej białej fasoli200 g
koperku4 łyżeczki(16 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kroimy cebulę, czosnek, kapustę włoską oraz ziemniaki.
2
W garnku rozgrzewamy olej i dusimy pod przykryciem pokrojone warzywa (bez ziemniaków). W razie potrzeby w trakcie duszenia dolewamy niecałe pół szklanki wody, gdyby warzywa się przypalały.
3
Kiedy kapusta zmięknie, dolewamy wodę ponad poziom warzyw, dodajemy ziemniaki, liść laurowy oraz ziele angielskie i gotujemy, aż ziemniaki zmiękną.
4
Dodajemy pomidory z puszki oraz ugotowaną białą fasolę i gotujemy jeszcze 10 minut.
5
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, erytrolem oraz posiekanym koperkiem. Smacznego!