Zupa fasolowa z kapustą włoską
Czy są tu jacyś miłośnicy fasolki? Zupa fasolowa z kapustą włoską, czyli tzw. fasolówka z pewnością zaspokoi większy głód i przyjemnie rozgrzeje w chłodne dni.
📊 Wartości odżywcze
411 kcal
Kalorie
20g
Białko
8g
Tłuszcze
72g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
kapusty włoskiej 440 g
ziemniaków 3 sztuki
olej rzepakowy 2 łyżeczki
liść laurowy 1 sztuka
ziela angielskiego 3 sztuki
pomidorów z puszki 1 opakowanie
ugotowanej białej fasoli 200 g
koperku 4 łyżeczki
erytrolu 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kroimy cebulę, czosnek, kapustę włoską oraz ziemniaki.
2
W garnku rozgrzewamy olej i dusimy pod przykryciem pokrojone warzywa (bez ziemniaków). W razie potrzeby w trakcie duszenia dolewamy niecałe pół szklanki wody, gdyby warzywa się przypalały.
3
Kiedy kapusta zmięknie, dolewamy wodę ponad poziom warzyw, dodajemy ziemniaki, liść laurowy oraz ziele angielskie i gotujemy, aż ziemniaki zmiękną.
4
Dodajemy pomidory z puszki oraz ugotowaną białą fasolę i gotujemy jeszcze 10 minut.
5
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, erytrolem oraz posiekanym koperkiem. Smacznego!