Zupa grysikowa
„Grysik” to określenie, które ostatnio wyszło z mody – wystarczy jednak zapytać starszych członków rodziny, by dowiedzieć się, że grysik to nic innego jak popularna kasza manna. Czyli kasza perfekcyjna na słodko – ale także…jako dodatek do zupy. Dowód? Zupa grysikowa, czyli przepis na lekkostrawny obiad! W jej skład wchodzą warzywa korzeniowe, mięso drobiowe, delikatne przyprawy i właśnie kasza manna, która nadaje zupie lekko gęstej konsystencji. Koniecznie wypróbuj – zwłaszcza jeśli szukasz opcji idealnej dla wrażliwego układu pokarmowego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
557 kcal
Kalorie
45g
Białko
15g
Tłuszcze
66g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka150 g
bulionu warzywnego2 szklanki(500 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
selera naciowego1 łodyga(45 g)
kaszy manny20 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
tymianku suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
chleba pszennego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy mięso w bulionie warzywnym przez około 20 minut na wolnym ogniu do momentu, aż zmięknie i będzie całkowicie jasne w środku.
2
Marchewkę, pietruszkę i seler naciowy kroimy w niewielkie talarki.
3
Dodajemy warzywa do zupy i gotujemy przez kolejne 10 minut, do momentu, aż warzywa delikatnie zmiękną. Doprawiamy bulion solą, pieprzem oraz tymiankiem suszonym wedle uznania.
4
Powoli wsypujemy kaszę mannę, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotujemy na małym ogniu przez 5-7 minut, aż kasza napęcznieje. W razie potrzeby dolewamy stopniowo gorąca wodę, aby uzyskać zupę o preferowanej konsystencji.
5
Wyłączamy palnik, dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy.
6
Wyławiamy mięso i rozrywamy na kawałki za pomocą widelca.
7
Kawałki mięsa dodajemy do zupy, którą przelewamy do talerza. Danie podajemy z pieczywem. Przed podaniem opcjonalnie posypujemy zupę posiekaną natką pietruszki.