Zupa grzybowa z pieczonym dorszem
Grzyby i ryby – duet idealny nie tylko w rymie? Jak najbardziej! A dowodem niech będzie nasza zupa grzybowa z pieczonym dorszem. Ten pożywny krem idealnie łączy aromatyczne podgrzybki i delikatne, chude mięso dorsza. Efektem jest nietuzinkowa zupa, która nie dość, że pysznie smakuje i pachnie, to jeszcze dostarcza solidnej dawki białka, jodu, witaminy B12, a nawet…witaminy D. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
393 kcal
Kalorie
27g
Białko
15g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
dorsza200 g
tymianku0,5 łyżeczki(2 g)
oleju4 łyżeczki(20 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
liścia laurowego2 sztuki(2 g)
ziela angielskiego2 sztuki(2 g)
podgrzybków mrożonych2 porcje(200 g)
bulionu2 szklanki(500 g)
śmietanki 12%2 łyżki(36 g)
chleba żytniego razowego4 kromki(120 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy, aż cebula zmięknie.
2
Dodajemy mrożone grzyby i dusimy, aż się rozmrożą i większość wody wyparuje. Dodajemy bulion, gotujemy ok 10 minut.
3
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra – dół.
4
Rybę przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, pieczemy ok 20 minut, aż mięso będzie się dało oddzielać widelcem.
5
Z bulionu wyjmujemy przyprawy i blendujemy na gładki krem, dodajemy śmietankę.
6
Gorącą zupę podajemy z pieczoną rybą i pieczywem.