Zupa grzybowa z pieczonym dorszem
Grzyby i ryby – duet idealny nie tylko w rymie? Jak najbardziej! A dowodem niech będzie nasza zupa grzybowa z pieczonym dorszem. Ten pożywny krem idealnie łączy aromatyczne podgrzybki i delikatne, chude mięso dorsza. Efektem jest nietuzinkowa zupa, która nie dość, że pysznie smakuje i pachnie, to jeszcze dostarcza solidnej dawki białka, jodu, witaminy B12, a nawet…witaminy D. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
393 kcal
Kalorie
27g
Białko
15g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
dorsza 200 g
tymianku 0.5 łyżeczki
oleju 4 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
liścia laurowego 2 sztuki
ziela angielskiego 2 sztuki
podgrzybków mrożonych 2 porcje
bulionu 2 szklanki
śmietanki 12% 2 łyżki
chleba żytniego razowego 4 kromki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy, aż cebula zmięknie.
2
Dodajemy mrożone grzyby i dusimy, aż się rozmrożą i większość wody wyparuje. Dodajemy bulion, gotujemy ok 10 minut.
3
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra – dół.
4
Rybę przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, pieczemy ok 20 minut, aż mięso będzie się dało oddzielać widelcem.
5
Z bulionu wyjmujemy przyprawy i blendujemy na gładki krem, dodajemy śmietankę.
6
Gorącą zupę podajemy z pieczoną rybą i pieczywem.