Zupa kimchi z tofu
Uwielbiasz koreańską kuchnię? Zatem zupa kimchi z tofu to idealna propozycja dla Ciebie! Połączenie kwaśno-ostrego kimchi z tofu, makaronem ryżowym i warzywami zadowoli podniebienie nawet najbardziej wybrednych fanów kuchni koreańskiej. Koniecznie wypróbuj naszą propozycję niebanalnego, mocno rozgrzewającego posiłku bogatego w roślinne białko i antyoksydanty!
📊 Wartości odżywcze
411 kcal
Kalorie
16g
Białko
10g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 200 g
bulionu warzywnego 2 szklanki
tofu naturalnego 1 opakowanie
kimchi 1 opakowanie
marchwi 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
imbiru 1 plaster
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
erytrolu 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Tofu kroimy w kostkę, pieczemy, aż uzyska złoty kolor (tofu można również podsmażyć na suchej patelni).
3
Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy. Podsmażamy na rozgrzanym oleju.
4
Marchew kroimy w paski.
5
Do garnka wkładamy cebulę, czosnek, imbir, marchew, posiekane kimchi. Zalewamy bulionem. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy sos sojowy i erytrol.
6
Zupę podajemy z makaronem i kimchi.