Zupa kimchi z tofu
Uwielbiasz koreańską kuchnię? Zatem zupa kimchi z tofu to idealna propozycja dla Ciebie! Połączenie kwaśno-ostrego kimchi z tofu, makaronem ryżowym i warzywami zadowoli podniebienie nawet najbardziej wybrednych fanów kuchni koreańskiej. Koniecznie wypróbuj naszą propozycję niebanalnego, mocno rozgrzewającego posiłku bogatego w roślinne białko i antyoksydanty!
📊 Wartości odżywcze
411 kcal
Kalorie
16g
Białko
10g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego200 g
bulionu warzywnego2 szklanki(500 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
kimchi1 opakowanie(300 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
imbiru1 plaster(5 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Tofu kroimy w kostkę, pieczemy, aż uzyska złoty kolor (tofu można również podsmażyć na suchej patelni).
3
Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy. Podsmażamy na rozgrzanym oleju.
4
Marchew kroimy w paski.
5
Do garnka wkładamy cebulę, czosnek, imbir, marchew, posiekane kimchi. Zalewamy bulionem. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy sos sojowy i erytrol.
6
Zupę podajemy z makaronem i kimchi.