Zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka
Czy zupa może być pełnowartościowym posiłkiem? Jak najbardziej — a nasza zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka jest na to dowodem. Jej bazę stanowią delikatne warzywa doprawione gałką muszkatołową, zaś całość nabiera treści dzięki klopsikom z indyczego mięsa. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
667 kcal
Kalorie
39g
Białko
11g
Tłuszcze
107g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego z indyka100 g
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
bułki tartej0,5 łyżki(5 g)
majeranku0,3 łyżeczki(1 g)
cebuli2 sztuki(160 g)
czosnku4 ząbki(24 g)
pora1 sztuka(140 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
ziemniaków5 sztuk(350 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
gałki muszkatołowej0,1 łyżeczki(0 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Dodajemy bułkę tartą . Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
2
Z mięsa formujemy równe kulki. Przygotowane kulki gotujemy we wrzącej wodzie (wody używamy tyle, aby wszystkie klopsiki były zanurzone). Klopsiki gotujemy przez ok. 5-10 minut w zależności od wielkości. Możemy po tym czasie wyłowić jednego klopsika i przeciąć na pół, aby sprawdzić, czy mięso ma jasny kolor. Po ugotowaniu łowimy, a wodę pozostawiamy do zupy.
3
Cebulę, czosnek, por kroimy na drobne kawałki i smażymy w rondlu na oliwie, w którym będziemy przygotowywać zupę.
4
Do podsmażonych wcześniej warzyw dodajemy pokrojone na drobne kawałki: seler, pietruszkę, ziemniaki i całość dusimy razem.
5
Podduszone warzywa zalewamy wodą, w której gotowały się klopsiki i gotujemy, aż do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
6
Ugotowane warzywa miksujemy wraz z wywarem, w którym się gotowały i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki.
7
Do zmiksowanej i doprawionej zupy dodajemy klopsiki, a następnie całość zagotowujemy, aby wszystko przeszło swoim smakiem. Smacznego!