Zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka
Czy zupa może być pełnowartościowym posiłkiem? Jak najbardziej — a nasza zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka jest na to dowodem. Jej bazę stanowią delikatne warzywa doprawione gałką muszkatołową, zaś całość nabiera treści dzięki klopsikom z indyczego mięsa. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
667 kcal
Kalorie
39g
Białko
11g
Tłuszcze
107g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z indyka 100 g
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
bułki tartej 0.5 łyżki
majeranku 0.3 łyżeczki
cebuli 2 sztuki
czosnku 4 ząbki
pora 1 sztuka
selera 0.5 sztuki
pietruszki 1 sztuka
ziemniaków 5 sztuk
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
gałki muszkatołowej 0.1 łyżeczki
natki pietruszki 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Dodajemy bułkę tartą . Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
2
Z mięsa formujemy równe kulki. Przygotowane kulki gotujemy we wrzącej wodzie (wody używamy tyle, aby wszystkie klopsiki były zanurzone). Klopsiki gotujemy przez ok. 5-10 minut w zależności od wielkości. Możemy po tym czasie wyłowić jednego klopsika i przeciąć na pół, aby sprawdzić, czy mięso ma jasny kolor. Po ugotowaniu łowimy, a wodę pozostawiamy do zupy.
3
Cebulę, czosnek, por kroimy na drobne kawałki i smażymy w rondlu na oliwie, w którym będziemy przygotowywać zupę.
4
Do podsmażonych wcześniej warzyw dodajemy pokrojone na drobne kawałki: seler, pietruszkę, ziemniaki i całość dusimy razem.
5
Podduszone warzywa zalewamy wodą, w której gotowały się klopsiki i gotujemy, aż do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
6
Ugotowane warzywa miksujemy wraz z wywarem, w którym się gotowały i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki.
7
Do zmiksowanej i doprawionej zupy dodajemy klopsiki, a następnie całość zagotowujemy, aby wszystko przeszło swoim smakiem. Smacznego!