Zupa krem z ciecierzycy z grzankami
Lubisz pożywne zupy pełne witamin? Nasza zupa krem z ciecierzycy z grzankami jest właśnie dla Ciebie! To nie tylko pełnowartościowy posiłek, ale też świetne źródło białka i błonnika oraz składników mineralnych. I to źródło w 100% wegańskie!
📊 Wartości odżywcze
353 kcal
Kalorie
16g
Białko
10g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pietruszki1 sztuka(50 g)
selera1 sztuka(200 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
marchewki0,5 sztuki(40 g)
czosnku4 ząbki(24 g)
ciecierzycy w puszce240 g
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
tymianku1 łyżeczka(3 g)
bulionu warzywnego3 szklanki(750 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleba żytniego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni w trybie termoobieg.
2
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki, ciecierzycę odsączamy. Razem układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i polewamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem, kurkumą oraz tymiankiem.
3
Warzywa pieczemy przez 20 minut. Po tym czasie przekładamy do blendera, wlewamy bulion i miksujemy na gładki krem. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.
4
Na suchej patelni podpiekamy chleb pokrojony w kostkę, aż stanie się chrupiący. Zupę podajemy z grzankami. Smacznego!