Zupa krem z kalafiora
Soczyste białe różyczki, przypominające pąki kwiatowe – kalafior to warzywo kapustne, które nie tylko ciekawie wygląda, ale przede wszystkim: dostarcza mocy składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. przeciwnowotworowe glukozynolany, witaminę C, foliany i potas. A jeśli zastanawiasz się, jak włączyć to warzywo do diety, zupa krem z kalafiora poleca się na obiad. Prosty skład i szybkie wykonanie to jej cechy charakterystyczne. Za to o pełnię doznań dbają delikatnie kremowy smak i aromat świeżego koperku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
416 kcal
Kalorie
18g
Białko
12g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kalafiora400 g
ziemniaków3 sztuki(210 g)
bulionu2 szklanki(500 g)
oliwy4 łyżeczki(20 g)
chleba4 kromki(120 g)
szynki z kurczaka4 plastry(40 g)
koperku1 łyżeczka(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
2
Warzywa gotujemy do miękkości w bulionie. Blendujemy na gładki krem z dodatkiem oliwy. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3
Zupę posypujemy koperkiem, doprawiamy solą. Jemy z kanapkami z wędliną.