Zupa krem z kalafiora
Soczyste białe różyczki, przypominające pąki kwiatowe – kalafior to warzywo kapustne, które nie tylko ciekawie wygląda, ale przede wszystkim: dostarcza mocy składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. przeciwnowotworowe glukozynolany, witaminę C, foliany i potas. A jeśli zastanawiasz się, jak włączyć to warzywo do diety, zupa krem z kalafiora poleca się na obiad. Prosty skład i szybkie wykonanie to jej cechy charakterystyczne. Za to o pełnię doznań dbają delikatnie kremowy smak i aromat świeżego koperku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
416 kcal
Kalorie
18g
Białko
12g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
kalafiora 400 g
ziemniaków 3 sztuki
bulionu 2 szklanki
oliwy 4 łyżeczki
chleba 4 kromki
szynki z kurczaka 4 plastry
koperku 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
2
Warzywa gotujemy do miękkości w bulionie. Blendujemy na gładki krem z dodatkiem oliwy. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3
Zupę posypujemy koperkiem, doprawiamy solą. Jemy z kanapkami z wędliną.